Intervallo di date
Tu sei qui: GourmetAngela Giordano e Gabriela D’Amico arrivano in Costiera Amalfitana: rivoluzione femminile nella cucina de La Moressa
Inserito da (PNo Editorial Board), giovedì 11 aprile 2024 10:41:51
Nella suggestiva cornice della Costiera Amalfitana, il ristorante La Moressa, a Praiano, guidato dai fratelli Aldo e Luca Marino, apre un nuovo capitolo nella sua storia culinaria grazie all'arrivo di Angela Giordano e Gabriela D'Amico. Queste due giovani chef, dopo aver affinato le loro abilità al fianco della rinomata chef stellata Viviana Varese, portano ora il loro talento e la loro passione in uno dei punti più affascinanti d'Italia, promettendo un'esperienza gastronomica rinnovata e ricca di sorprese.
Giordano e D'Amico, entrambe con un percorso professionale di rilievo (l'ultima nel noto ristorante "Il Molo" nella Baia di Portonovo ad Ancona), si sono fatte conoscere al grande pubblico come Lady Chefs Creator sui social. La loro filosofia culinaria si fonde perfettamente con l'ambiente di La Moressa, dove la tradizione incontra l'innovazione in un mix affascinante e irresistibile.
La provenienza delle due chef parla da sola: Gabriela, cresciuta nelle Marche, porta con sé i ricordi e i sapori dell'apprendistato in cucina con la nonna, mentre Angela, originaria di Minori, esprime attraverso i suoi piatti la bellezza e i gusti del luogo che l'ha vista nascere. Insieme, rappresentano una forza rivoluzionaria nella ristorazione locale, introducendo una visione di cucina al femminile che mira a sfidare gli stereotipi di genere ancora prevalenti nel settore.
Infatti, nonostante la tradizionale associazione tra donne e cucina, il mondo della ristorazione professionale è ancora dominato dagli uomini. I dati del Rapporto ristorazione 2023 di Fipe-Confcommercio evidenziano una netta minoranza di attività a titolarità femminile, e il panorama stellato della Guida Michelin conferma questa disparità. Tuttavia, storie come quelle di Angela e Gabriela dimostrano che il vento sta cambiando, e che la ristorazione di qualità non solo è accessibile alle donne, ma può anche essere rinnovata e arricchita dalle loro prospettive uniche.
Dal 7 marzo scorso, al ristorante La Moressa, i piatti proposti dalle due chef sono un omaggio alla freschezza e alla qualità degli ingredienti locali, con una particolare attenzione al pescato giornaliero che racconta i sapori autentici del Mediterraneo.
L'adesione di Angela e Gabriela all'Associazione Cuochi Salernitani e alla Federazione Italiana Cuochi sottolinea la loro volontà di essere protagoniste attive nel promuovere e valorizzare le tradizioni e l'innovazione gastronomica locale.
In un settore che cerca ancora il suo equilibrio di genere, la storia di Angela Giordano e Gabriela D'Amico a La Moressa è un invito a riconoscere e celebrare il talento culinario femminile, un esempio luminoso di come passione, dedizione e creatività possano trasformare la cucina in uno spazio di espressione illimitata per chef di ogni sesso.
Leggi anche:
La tavola delle feste: ecco il tortello di Natale di Angela e Gabriela /RICETTA
La cucina al femminile in una pagina Instagram: nel progetto anche Angela Giordano di Minori
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
Angela e Gabriela portano la propria cucina creativa a Praiano
rank: 105970106
L'International Street Food, la manifestazione itinerante più seguita e apprezzata d'Italia, fa tappa a Vallo della Lucania con la 71ª tappa della 9ª edizione. Dall'11 al 13 luglio 2025, Piazza Vittorio Emanuele si trasformerà in un grande villaggio gastronomico a cielo aperto, dove sarà possibile vivere...
La qualità salverà i formaggi italiani certificati dal pericolo dazi e soprattutto dai pericoli dell'italian sounding, un credo che il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop continua a diffondere all'intera filiera del prodotto per raggiungere il consumatore finale con il massimo del gusto....
Quattro anni fa prendeva vita un progetto ambizioso, la visione di un giovane imprenditore salernitano, Vincenzo Carfagno, capace di fondere memoria, gusto e tecnica contemporanea. Il 1 luglio 2025 Casa Ferraiuolo spegnerà quattro candeline e lo farà con lo stile che lo contraddistingue: un invito a...
"Fare rete", è stata questa una delle prime esigenze dello chef Vincenzo Guarino, non appena trasferitosi ad Agerola, al timone del ristorante La Corte degli Dei di Palazzo Acampora. Ed è esattamente in questa prospettiva che Guarino ha selezionato presìdi e coltivazioni dalle quali approvvigionare la...
Il giallo acceso dei limoni, i sorrisi degli ospiti e il profumo della tradizione: così ha preso il via l'estate all'Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, con la spettacolare Yellow Night, un evento esclusivo dedicato al simbolo per eccellenza della Costiera: il limone. L'atmosfera è quella di una...