Intervallo di date
Tu sei qui: AttualitàAl Bistrot di Sal De Riso i 3 Chicchi e le 3 Tazzine di Gambero Rosso /VIDEO
Inserito da (ilvescovado), venerdì 14 ottobre 2016 14:13:21
L'edizione 2017 della guida del Gambero Rosso assegna al "Sal De Riso Costa d'Amalfi", il nuovo locale del maestro pasticciere ambasciatore del bello e del buono della Costa d'Amalfi, i 3 Chicchi e le 3 Tazzine. A pochissimi mesi dall'inaugurazione, i due riconoscimenti che valorizzano, rispettivamente, la migliore offerta di caffè e il locale nella sua totalità, dalla proposta gastronomica al servizio, sono assegnati all'elegante bistrot del pluripremiato pasticciere di Minori.
A due passi dalla promenade costiera, colori e simboli del Mediterraneo fanno capolino da ogni angolo dei 250 metri quadri consacrati all'accoglienza gastronomica. Il "Sal De Riso Costa d'Amalfi" racchiude in sé il concetto moderno di multistore gastronomico. Un'ambiente polifunzionale, in cui dominano il banco pasticceria, lungo 7 metri, con più di 60 tipologie di monoporzione e il banco gelateria, con oltre 30 gusti.
Il locale esprime l'estro e la personalità del suo autore: eclettico e versatile. Pasticceria e gelateria in primis, ma anche caffetteria, american bar e pizzeria, con un animo bistrot. A supervisionare i vari reparti, oltre a Salvatore De Riso e alla moglie, Anna De Nunzio, il direttore Carmine Porpora con la collaborazione di due esperti barmen, Andrea Minerva e Michelangelo Giordano. In cucina lo chef Piervincenzo Manzi, coadiuvato da Felicia Flauto. La pizzeria è affidata a Diodato Pironti che propone una ventina di referenze, di cui 15 gourmet.
Sono circa 150 i posti a sedere, divisi tra il dehors e i tavolini disposti sul lungomare, ai quali ci si può accomodare nel corso dell'intera giornata.
«Questo locale - racconta De Riso, emozionato e soddisfatto - è la sintesi del percorso fatto fin ora ed è il luogo nel quale posso esprimere al meglio la passione per la mia professione. Ed è per questa ragione che il riconoscimento del Gambero Rosso mi rende particolarmente orgoglioso».
Leggi anche:
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 102144103
Scegliere un'auto elettrica è un ottimo modo per risparmiare e rispettare l'ambiente, ma per sfruttare al massimo questi vantaggi è importante imparare a gestire la ricarica nel modo giusto. Questo significa non solo trovare il modo di spendere meno per ogni pieno di energia, ma anche di ridurre i tempi...
I colpi di sonno alla guida - ha affermato il Presidente dell'Automobile Club Salerno Vincenzo Demasi - rappresentano un grave pericolo per se stessi e per gli altri, in quanto possono causare incidenti gravi a causa della perdita di controllo del veicolo e della riduzione dei tempi di reazione. Brevissimi...
L'ANPI (Associazione Nazionale Partigiani d'Italia) prende posizione sulla drammatica situazione nella Striscia di Gaza con una dichiarazione netta e articolata. Pur riconoscendo l'importanza della solidarietà umanitaria, l'associazione richiama l'urgenza di un'azione politica coerente e fondata sui...
Un milione e mezzo di euro per contrastare l'abusivismo commerciale e la vendita di prodotti contraffatti lungo le coste italiane. È questo l'obiettivo di "Spiagge sicure - Estate 2025", il progetto promosso dal ministero dell'Interno che rafforza l'impegno per la legalità nei luoghi a maggiore vocazione...
La Regione Campania, attraverso la Direzione Generale per le Politiche Sociali e Sociosanitarie, ha approvato un avviso pubblico per la valorizzazione e diffusione della cultura delle pari opportunità, dell’educazione affettiva e della gestione delle emozioni. L’iniziativa, finanziata con 2 milioni di...