Il Vescovado Costiera Amalfitana

Buona la prima di "Addolciamoci", il concorso di pasticceria svoltosi martedì scorso all'hostaria di Bacco a Furore.

In gara le ricette dei ristoranti del "paese che non c'era", i ristoranti dei comuni limitrofi e le casalinghe. L'evento, organizzato da Vittoria Criscuolo, ha goduto del sostegno dell' Università Popolare "Terra Furoris" con il patrocinio del Comune.

Folta ed entusiasta la partecipazione del pubblico. Altrettanto qualificata quella dei partecipanti: Melchiò, L'Incanto, Villamena e Bacco per la prima sezione; Rabbit di Agerola e Pupetto di Positano per la seconda. Dieci massaie di Furore per la terza. Il giornalista salernitano Peppe Iannicelli, assiduo frequentatore di Furore, ha presieduto la giuria composta da Rodolfo Napoli, presidente dell'Università Popolare di Furore, i giornalisti Antonio Colonna ed Emiliano Amato, Vincenzo Donnarumma, neo campione mondiale junior di pasticceria e Lorenzo Cuomo, chef stellato del ristornate "Re Mauri" di Vietri sul mare, furorese doc.

Per la gara sono state scelte due ricette della tradizione campana: la pastiera e il pasticciotto. A trionfare nella categoria "ristoranti di Furore" è stato Melchiò, con una ricetta esclusiva: una pastiera in versione semifreddo.

Al secondo posto Relish, ristobar inaugurato di recente alla contrada della Cicala. Terzo Bacco e quarto "L' Incanto" dei fratelli Castellano. Per una manciata di voti Pupetto di Positano ha avuto la meglio sul Rabbit di Agerola. Sul tavolo delle massaie, imbandito delle ghiottonerie, c'era di tutto: zeppole di San Giuseppe, bocconotti amalfitani, torte al cioccolato, chiacchiere ed altre specialità carnevalesche. Ad avere la meglio nella categoria "dolci di casa" Katia Cavaliere di Furore con una sontuosa pastiera.

Al secondo posto, a soli due punti, la rivelazione Ciro Cavocelli di Pimonte che a soli 16 anni ha stupito con la sua torta "Eclissi di Luna". I premi assegnati sono stati realizzati in ceramica locale con sullo sfondo il ponte del Fiordo e accompagnati da regolare pergamena su preziosa carta d' Amalfi. Buona la prima, dunque. Appuntamento al prossimo anno.

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