Il Vescovado Costiera Amalfitana

di MP -
Ravello, 365 metri sopra il livello del mare, incanta con la sua bellezza mozzafiato e una storia che si respira ad ogni angolo. Ma c'è un luogo, tra gli incantevoli giardini terrazzati, che attira ospiti da ogni parte del mondo non solo per la vista spettacolare, ma soprattutto per l'esperienza culinaria unica che offre: la Scuola di Cucina di Mamma Agata. Ed è proprio qui che due stelle del firmamento hollywoodiano, Noah Galvin e Ben Platt, hanno fatto tappa durante la loro luna di miele in Costiera Amalfitana.

Accolti con grande calore da Chiara Lima, figlia di Mamma Agata e custode dell'antica tradizione culinaria di famiglia, Noah e Ben non hanno nascosto il loro entusiasmo di fronte alla possibilità di immergersi nei segreti della cucina della Costa d'Amalfi: una cucina autentica, che mette al centro ingredienti freschi e genuini, raccolti con amore direttamente dagli orti di famiglia. «Era evidente quanto fossero felici di essere qui - racconta Chiara - sono persone straordinarie, piene di curiosità e con una voglia infinita di imparare e assaporare ogni piatto».

Durante la lezione, la coppia ha seguito con attenzione ogni fase della preparazione dei piatti, non resistendo alla tentazione di assaggiare qua e là sughi freschi e polpette. «La gioia nei loro volti quando hanno preparato la parmigiana di melanzane era indescrivibile», continua Chiara con un sorriso. Mamma Agata iniziò negli anni Cinquanta a destreggiarsi tra i fornelli, cucinando per celebrità del calibro di Humphrey Bogart, Jacqueline Kennedy ed Elizabeth Taylor; una tradizione portata avanti con passione adesso da Chiara, aiutata dai figli Paola e Mario, che aprono le porte della loro cucina, accogliendo star internazionali come Pierce Brosnan, Joanne Kern, Sela Ward, Kurt Warner, Fred Whitfield, Alfie Boe, Andrew Zimmern, Woody Harrelson, Jalen Rose, Mark Ruffalo, Jared Goff, Michael Jordan, Rebecca Lines, Travis Mays, Drayton Florence, Derek Jeter e molti altri.

Il papà di Chiara, Salvatore, è il cuore pulsante dei rigogliosi giardini che circondano la scuola, dove crescono prodotti di stagione ed erbe aromatiche. Un'attenzione al dettaglio e alla qualità che ha conquistato anche Noah e Ben, i quali non hanno potuto fare a meno di apprezzare l'atmosfera familiare e la semplicità genuina della cucina. La visita di Noah Galvin e Ben Platt alla Scuola di Cucina di Mamma Agata è stata l'ennesima conferma di quanto la cultura culinaria italiana sia capace di affascinare e conquistare, attrattiva non solo per i buongustai ma anche per coloro che cercano un'autentica connessione con la terra e la sua storia.

Non è un caso che la Scuola di Cucina di Mamma Agata sia diventata una tappa obbligata per tanti personaggi famosi. Oltre alla fama guadagnata grazie alle eccellenze gastronomiche, la scuola è nota per il suo libro di ricette "Mamma Agata: Simple and Genuine", un best seller che ha vinto premi prestigiosi come il Gourmand Cookbook Award nel 2010, il Grand Prize del Purple Dragonfly Book Award e il First Place del Royal Dragonfly Book Award. E' in arrivo anche un secondo libro di ricette, sempre autoprodotto come il primo: «Il nuovo volume celebrerà le nostre radici e introdurrà alcune sorprese; non vedo l'ora di condividerlo con il mondo. Lo devo a mio marito Gennaro, alla mia famiglia e ai miei tanti amici», ha concluso Chiara.

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Noah Galvin and Ben Platt in Ravello: A Honeymoon of Taste and Tradition at Mamma Agata's Cooking School

A Honeymoon Full of Authentic Flavors of the Amalfi Coast

Ravello, seven hundred meters above sea level, enchants with its breathtaking beauty and a history that can be felt in every corner. But there is one place, amidst the charming terraced gardens, that attracts guests from all over the world not just for its spectacular views, but especially for the unique culinary experience it offers: Mamma Agata's Cooking School. It is here that two stars from the Hollywood firmament, Noah Galvin and Ben Platt, stopped during their honeymoon on the Amalfi Coast.

Warmly welcomed by Chiara Lima, daughter of Mamma Agata and keeper of the family's ancient culinary tradition, Noah and Ben could hardly hide their excitement at the chance to delve into the secrets of Amalfi Coast cuisine: an authentic cuisine that focuses on fresh and genuine ingredients, lovingly harvested from the family's gardens. «It was clear how happy they were to be here» - Chiara says, «they are extraordinary people, full of curiosity and with an endless desire to learn and savor every dish». During the lesson, the couple paid close attention to every stage of the dish preparation, unable to resist sampling fresh sauces and meatballs here and there. «The joy on their faces when they prepared the eggplant parmigiana was indescribable», continues Chiara with a smile.

Mamma Agata began juggling the pots and pans in the 1950s, cooking for celebrities like Humphrey Bogart, Jacqueline Kennedy, and Elizabeth Taylor; a tradition passionately carried on by Chiara, assisted by her children Paola and Mario, who open their kitchen doors to international stars like Pierce Brosnan, Joanne Kern, Sela Ward, Kurt Warner, Fred Whitfield, Alfie Boe, Andrew Zimmern, Woody Harrelson, Jalen Rose, Mark Ruffalo, Jared Goff, Michael Jordan, Rebecca Lines, Travis Mays, Drayton Florence, Derek Jeter, and many others. Chiara's father, Salvatore, is the beating heart of the lush gardens that surround the school, where seasonal produce and aromatic herbs grow. A focus on detail and quality that also captivated Noah and Ben, who couldn't help but appreciate the family atmosphere and the genuine simplicity of the cooking.

oah Galvin and Ben Platt's visit to Mamma Agata's Cooking School was yet another confirmation of how Italian culinary culture can charm and captivate, appealing not only to gourmets but also to those seeking an authentic connection with the land and its history. It's no coincidence that Mamma Agata's Cooking School has become a mandatory stop for many celebrities. Beyond the fame gained through its culinary excellence, the school is known for its recipe book "Mamma Agata: Simple and Genuine," a bestseller that won prestigious awards like the Gourmand Cookbook Award in 2010, the Grand Prize of the Purple Dragonfly Book Award, and the First Place of the Royal Dragonfly Book Award. A second recipe book is also on its way, self-published like the first: «The new volume will celebrate our roots and introduce some surprises; I can't wait to share it with the world. I owe it to my husband Gennaro, my family, and my many friends», Chiara concluded.