Il Vescovado Costiera Amalfitana

Pasquale e Vincenzo Cerchia, talentuosi chef del ristorante Masaniello di Maiori, hanno portato i sapori autentici del mare alla serata del 16 settembre di Ischia Safari 2024, incantando con il loro piatto "Patella allo scoglio".

Il ravioletto farcito allo scoglio, grigliato alla perfezione e accompagnato da una salsa di patelle, zuppa di pesce e alghe marine, ha riscosso grande successo tra gli ospiti della manifestazione. Non solo il pubblico ha apprezzato la loro creazione, ma chef di calibro internazionale come Peppe Guida, Sal De Riso, Nino Di Costanzo, Errico Porzio, Gino Sorbillo e molti altri colleghi si sono complimentati personalmente allo stand dei fratelli Cerchia, riconoscendo il loro talento e la capacità di esaltare la tradizione gastronomica campana.

L'evento Ischia Safari, giunto alla sua ottava edizione, è cresciuto anno dopo anno fino a diventare uno dei progetti gastronomici più coinvolgenti del Mediterraneo. Nato da un'idea degli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro nel 2015, Ischia Safari si è trasformato da una cena benefica a più mani in un vero e proprio festival del cibo, che ogni anno attira oltre 250 tra chef stellati, pizzaioli e pasticcieri di assoluta eccellenza, oltre a un pubblico entusiasta proveniente da tutta Italia. Il cuore dell'evento è il grande party gastronomico che si svolge nel suggestivo parco termale di Negombo, dove centinaia di postazioni gastronomiche offrono ai visitatori la possibilità di degustare le creazioni dei più grandi nomi della cucina italiana.

La partecipazione di Pasquale e Vincenzo Cerchia, con il loro piatto che unisce sapori tradizionali e innovazione, ha dato un ulteriore tocco mediterraneo a questa edizione di Ischia Safari, consolidando il loro ruolo di ambasciatori della gastronomia campana nel panorama italiano.