Il Vescovado Costiera Amalfitana

C'è anche la Costiera Amalfitana (e la cosa non ci stupisce) nelle classifiche di 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.

«Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola - dichiarano i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in quattro classifiche: Grandi Ristoranti, Cucina d'Autore, Luxury, Trattorie e Bistrò Moderni. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d'Autore con un limite di spesa intorno ai 120 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 29 novembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con uno standard di servizio elevato, presenti all'interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Le Trattorie e Bistrò Moderni, infine, compongono la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori».

Ma andiamo in ordine. Nella classifica "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 - Grandi Ristoranti" troviamo, al 39° posto Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea di Maiori.«Mise en place essenziale per non distrarsi, l'attenzione è tutta per lo straordinario panorama e per i piatti che escono dalle mani di una bella brigata guidata dallo chef residenti Salvatore Pacifico con la firma di Andrea Aprea. Si gioca di fioretto con tecnica e ingredienti per una proposta che colpisce grazie alla centratura del gusto e al raffinato equilibrio. Una cucina briosa che appaga prima gli occhi e poi il palato», sentenzia la guida.

Al 50° posto, chiude la classifica il Volta del Fuenti by Michele De Blasio, a Vietri sul Mare, che propone «piatti che interpretano il luogo, frutto di tecnica e di una conoscenza profonda dei prodotti [...] Un ristorante per i momenti importanti in cui il luogo e la cucina concorrono per assicurare la massima piacevolezza».

L'ultima eccellenza della Costiera amalfitana la troviamo nella classifica "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 - Trattorie E Bistrò Moderni". Al 3° posto c'è "Al Convento" di Cetara, dove «il menù è un viaggio a tutto tondo, tra sapori e prodotti locali, con le sapienti mani degli chef Gaetano e Pasquale che sanno regalare autentiche emozioni».

Non ci resta, dunque, che attendere la fine del mese per scoprire gli eletti nella classifica "Luxury 2023 - Il Meglio Dell'Ospitalità Gourmet In Italia", nella quale nel 2023 figuravano tre perle della Costiera Amalfitana: "Zass" (Il San Pietro di Positano), "Il Flauto di Pan"(Hotel Villa Cimbrone) e "Li Galli Restaurant" (Villa Franca Positano).