Il Vescovado Costiera Amalfitana

Il 21 settembre scorso è stata presentata al Teatro Manzoni di Milano la Guida Bar d'Italia 2024 di Gambero Rosso, disponibile nelle edicole e librerie di tutta Italia. Arrivata alla sua ventiquattresima edizione, è una mappa che raccoglie le migliori insegne della Penisola valutandole in Chicchi e Tazzine, che vanno a giudicare rispettivamente la qualità dell'offerta caffeicola e la proposta nel suo complesso. In 1100 indirizzi racconta uno spaccato del locale più amato dagli italiani, il luogo per eccellenza della convivialità e dell'incontro, che accompagna dalla colazione all'aperitivo passando per le pause intermedie della giornata, spuntino, merenda, pranzo veloce.

E anche per l'edizione 2024 riconferma le Tre Tazzine e Tre Chicchi il bistrot Sal De Riso Costa d'Amalfi, dove il Maestro Pasticcere AMPI, oltre a proporre tutti i suoi dolci, offre cornetti, brioches, caffè, cappuccino, aperitivo con finger food, hamburger, pizze e piatti della tradizione, come la pasta ai totani, la parmigiana di melanzane o i crespolini.

Quest'anno - scrive la Redazione del Gambero Rosso - "la situazione macroeconomica ha dato il colpo di grazia a insegne che erano già in forte difficoltà e ha determinato una quantità importante di chiusure (per noi più del 40% dei locali usciti dalla guida)", ma dall'altro canto si può osservare "un settore fortemente dinamico e attento alla ricerca della qualità, dal prodotto di filiera sostenibile a un'offerta che assicuri la giusta inclusività, con proposte dolci e salate, vegane e ‘senza', che incontrino le aspettative di consumatori sempre più informati e attenti".