Intervallo di date
Tu sei qui: AttualitàUn'azienda israeliana ha stampato un filetto di pesce in 3D
Inserito da (PNo Editorial Board), giovedì 4 maggio 2023 14:40:17
Un'azienda israeliana di tecnologia alimentare ha annunciato di aver stampato in 3D il primo filetto di pesce pronto da cuocere, utilizzando cellule animali coltivate e cresciute in laboratorio. A darne notizia è SkyTg24.
Steakholder Foods ha collaborato con Umami Meats, con sede a Singapore, per produrre filetti di pesce estraendo le cellule (per ora dalla cernia) e trasformandole in muscoli e grasso, che a loro volta vengono aggiunti a un "bio-inchiostro" adatto alle stampanti 3D. Il risultato è un filetto con proprietà simili a quelle del pesce pescato in mare.
Ha la friabilità del pesce tradizionale e quando è cotto e condito è difficile da distinguere, assicura la società, che sta già lavorando per sviluppare il processo di coltivazione di altre specie di pesce in via di estinzione, le anguille.
L'obiettivo è quello di ridurre l'impatto ambientale dell'industria alimentare e salvaguardare gli animali.
(foto di repertorio)
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 101112102