Il Vescovado Costiera Amalfitana

Tramonti torna ad essere regina del piccolo schermo, e lo fa con un ruolo da protagonista nella puntata di sabato 30 aprile della celebre trasmissione "Mezzogiorno Italia", in onda su Rai3 alle 13:25.

Al centro della puntata ci sarà la provola affumicata, prodotto di eccellenza della tradizione gastronomica tramontana. Un incontro tra presente e passato: verranno mostrate le antiche tecniche di affumicatura della provola, ancora oggi utilizzate dai maestri casari di Tramonti e che le permettono di arricchirsi di profumi e sapori inimitabili.

Oggi è apprezzata e diffusa in tutta Italia e può vantare passato glorioso: arrivata a Napoli alla corte della regina Margherita, insieme ad altri prodotti tramontani (primo fra tutti il Fior di Latte), era alla base di quella pizza che proprio in onore della regina avrebbe preso il nome di Margherita.

E infatti la pizza tramontana, unica a godere della certificazione De.Co., sarà l'altra grande protagonista della puntata. Uno spazio verrà riservato alla Pizza della Tradizione di Tramonti, realizzata con un impasto a base di grani antichi e profumata al finocchietto selvatico.

"Quella offerta dalla trasmissione Mezzogiorno Italia è una vetrina importantissima per il nostro paese" - ha dichiarato il Vicesindaco Vincenzo Savino -. "Sarà l'occasione per far conoscere a milioni di telespettatori la storia e le eccellenze del nostro territorio. Vi aspettiamo numerosi!"

L'appuntamento è fissato per domani, alle ore 13.25: l'inviato Enzo Ragone accenderà i riflettori su Tramonti e sulla Costa d'Amalfi, rendendo merito ad uno dei territori più belli d'Italia. A domani!