Il Vescovado Costiera Amalfitana

Tutti alla stessa tavola con uno scopo preciso: non dimenticare, a pochi giorni dal Natale, gli ultimi della società. Con questo spirito ieri sera si è svolta, presso la sede dell'Istituto Alberghiero "Pantaleone Comite" di Maiori, una cena solidale il cui ricavato derivante dalle offerte dei convenuti è stato devoluto in favore della Caritas Diocesana. Una serata speciale che ha visto protagonisti innanzitutto gli studenti dell'Aberghiero, di cucina e di sala che, coordinati dai propri docenti, hanno offerto il meglio.

A partire dal menù, accuratamente selezionato: Tortino con patate mantecato al baccalà su crema di formaggi DOP dei Monti Lattari profumato al basilico, Perlina di riso Carnaroli con bocconcini di gamberetti rossi di Mazzara del vallo al profumo e colori della Divina Costiera, Cavatelli caserecci con mitili, vongole, lupini, e spunzillo sorrentino, Chiffonade di patate saltate all'olio extravergine di oliva con rondelle di totano di fondo e gocce di garrum, struffoli della tradizione con confettini colorati e miele d'acacia (guarda fotogallery in basso). Eccellente il servizio, curato nei minimi particolari, degno di un ristorante stellato.

A fare gli onori di casa il sindaco di Maiori Antonio Capone col suo vice Mario Ruggiero, assessore alle politiche sociali, i maggiori promotori, con la dirigente scolastica Solange Sabina Sonia Hutter, dell'iniziativa. A curare tutta l'organizzazione nel dettaglio i giovani del Servizio Civile: dagli inviti all'accoglienza, all'assegnazione dei posti, con grande spirito di servizio e professionalità.

E la risposta è stata oltremodo positiva: circa un centinaio i commensali, la maggior parte amministratori e funzionari del Comune di Maiori e dei centri limitrofi, esponenti della società civile costiera, autorità religiose e militari, giornalisti. Al termine il saluto del sindaco Capone che, nel ringraziare tutti, specie gli studenti dell'Alberghiero e coloro che a diverso titolo si sono prodigati per l'ottima riuscita della serata, ha chiesto uno sforzo per una nobile causa.

Dalle buste bianche consegnate ad ognuno a inizio serata e depositate singolarmente nell'urna posta al centro della sala è stata estratta la somma totale di 2445 euro di cui mille hanno coperto le spese.