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Tu sei qui: AttualitàStefano Gambardella, da Ravello a Dubai continua la sua crescita professionale
Inserito da (LdA Journals), martedì 22 marzo 2022 18:55:39
Nascere e crescere a Ravello, in Costiera Amalfitana, è un privilegio che non deve essere sprecato. E' questa la filosofia del giovane Stefano Gambardella, esperto nell'arte del mixology, per la gioia di papà Luigi, capo barman dell'Hotel Santa Caterina di Amalfi.
Classe 1995, amante ed esperto di moda, Stefano ha nel sangue la miscelazione, ereditata dal padre insieme alla tecnica e a quella sana voglia di stupire offrendo nuove esperienze sensoriali ai suoi ospiti. Subito dopo il diploma ha lasciato la nostra terra per perfezionare il suo inglese, lavorando per quasi 3 anni a Londra, dove si è brillantemente distinto come bartender.
Tornato in Costa d'Amalfi ha avuto un'importante esperienza presso il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa, per una sola stagione al Bistrot Pansa e, successivamente, al Bistrot Bar Sirena di Amalfi.
La sua voglia di confrontarsi e di crescere professionalmente lo riportato a Londra dove l'incontro con la Azumi ltd gli ha consentito, in breve tempo, di sviluppare la sua già spiccata propensione al management di locali esclusivi. Infatti, dopo l'esperienza al Roka restaurant di Charlotte Street, la società lo ha indirizzato a Melbourne, in Australia, per l'apertura di un nuovo ristorante fusion.
La pandemia poi non è riuscita a rallentare il nostro Stefano che, dopo la pausa forzata in Italia, è volato negli Emirati Arabi per raccogliere una nuova e avvincente sfida, letteralmente un viaggio verso le stelle, alimentando il cosmo dell'esclusivo Galaxy Bar di Dubai.
Una crescita costante e continua che speriamo possa in futuro far tornare in patria questo giovane con il suo bagaglio di esperienze, per arricchire ancor di più l'offerta turistica del nostro territorio.
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