Tu sei qui: AttualitàLa Costa d'Amalfi su una pizza: Maestro Fortunato Amatruda mostra come si fa a “Camper” su Rai 1 /VIDEO
Inserito da (Redazione), venerdì 15 luglio 2022 12:25:13
Ogni giovedì all'interno del programma Camper in onda su Rai 1 si cucina pizza e questa volta l'ospite d'eccezione è il maestro Fortunato Amatruda, membro di spicco dell'Associazione Pizza Tramonti e gestore della celebre pizzeria "Anima Romita" di Crema, fondata da suo padre negli anni Sessanta.
Ed è proprio la pizza di Tramonti, fiore all'occhiello della Costiera, che il maestro ha deciso di presentare, utilizzando i tipici prodotti locali: farina integrale, farro, mais e finocchietto, quelli che un tempo ogni famiglia aveva in casa e poteva utilizzare nei vecchi forni domestici.
«Sono tradizioni perse che non vanno dimenticate e sono comunque piene di storia», ha commentato Fortunato, innovatore nell'arte della pizza, sempre tenendo d'occhio le vecchie usanze. Egli è uno dei quasi tremila pizzaioli che dagli anni Cinquanta sono emigrati al nord o all'estero e hanno portato con loro l'arte della cucina meridionale.
Farcita fuori forno con le materie prime della Costiera Amalfitana come il pomodoro fiascone, la mozzarella fiordilatte (tipiche di Tramonti) e l'alice di Cetara, la pizza accoglie alla fine un tocco di sfusato amalfitano che la rende quel capolavoro di gusto che il maestro Amatruda ha così abilmente contribuito nel diffondere in Italia e nel mondo.
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
rank: 100515109
La tensione cresce intorno alla vertenza Prysmian Fos mentre il sindacato alza la voce contro le pratiche aziendali che minacciano il futuro occupazionale di oltre 300 dipendenti dello stabilimento di Battipaglia. Sabato Ceruso, Rsu e sindacalista della Ugl Chimici Salerno, ha dichiarato: «È inaccettabile...
La pagina Instagram Road Legends Sorrento ha pubblicato un video che fotografa lo stato dei cartelli sulla Zona a traffico limitato (Ztl) a Positano. Il filmato, dalla durata di circa un minuto, girato in un auto proveniente da Sorrento e diretta verso Amalfi, comincia mostrandoci il cartello in via...
«Non esistono droghe pesanti e droghe leggere». È questo il messaggio che il Procuratore della Repubblica di Avellino Domenico Airoma ha voluto lanciare da Amalfi, dove ieri, 17 aprile, si è tenuto l'incontro "Dalle tenebre alla luce: oltre le dipendenze" promosso dal Forum dei giovani. La magistratura...
Ampia partecipazione ieri, 17 aprile, all'incontro organizzato dal Forum dei giovani di Amalfi e denominato "Dalle tenebre alla luce: oltre le dipendenze". L'obiettivo principale è stato quello di offrire non solo una comprensione più approfondita delle dipendenze, ma anche di fornire soluzioni concrete...
La Csa provinciale esprime «profondo rammarico per l'ennesimo rinvio dell'incontro sul regolamento delle progressioni in deroga, convocato dal Comune di Salerno. Questa serie di continui rinvii, che hanno seguito incontri precedenti senza risultati tangibili, dimostra il mancato impegno della parte pubblica...
Abbiamo notato che stai usando uno strumento che blocca gli annunci pubblicitari.
La pubblicità ci permette di offrirti ogni giorno un servizio di qualità.
Per supportarci disattiva l'AdBlock che stai utilizzando.