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Novella, Tramonti, Costiera Amalfitana, Nuove Aperture, Slow life, Pizza, Pizzeria

Apre a Tramonti “Putechella”. Il nuovo format di ritorno alle tradizioni, nato dall'estro creativo dell'imprenditore Roberto Di Martino /FOTO

L'imprenditore maiorese non è nuovo a lanciarsi in avvincenti scommesse sull'ospitalità, fino ad oggi tutte vincenti. Quella di Putechella ha il gusto di sapori e ritmi ritrovati, questa sera l’apertura

Scritto da (LdA Journals), lunedì 13 giugno 2022 09:13:05

Ultimo aggiornamento lunedì 13 giugno 2022 13:19:45

Nel piccolo borgo di Novella, frazione di Tramonti, apre le porte ai clienti "Putechella".

È proprio qui, nel cuore della Costiera Amalfitana, il posto dell'anima e la terra natia della famiglia Di Martino. Agli inizi del ‘900 il bisnonno Vincenzo, figlio di quella operosa e saggia generazione, custode geloso e attento di una millenaria tradizione contadina, aprì il suo piccolo caseificio. In seguito, come spesso accadeva in quegli anni difficili, cinque dei suoi sei figli furono costretti ad emigrare in Veneto. Qui, eredi della tradizione contadina, portarono con loro non solo il culto e il gusto della mozzarella ma anche di una delle famose tipicità culinarie campane e in particolare tramontina: la Pizza! Oggi, a più di un secolo di distanza, in quegli stessi luoghi carichi di ricordi, inizia questa nuova avventura.

Amiamo semplificare la cucina e riportare l'esperienza gustativa alle origini. I sapori autentici dei nostri piatti, i profumi del nostro limoneto e l'esperienza offline sono la nostra dimensione naturale: come una volta.

Alla base dell'offerta gastronomica "Putechella" c'è la valorizzazione delle tradizioni culinarie secolari della cittadina a mezza costa di cui la famiglia Di Martino vorrà essere, ancora una volta, attenta custode.

In un contesto semplice e genuino, potrete fare un vero e proprio tuffo nel passato, riscoprendo antichi sapori grazie all'utilizzo di prodotti a chilometro zero e al nostro metodo di cucina "tradizione senza innovazione!"

Questa sera parte l'avventura di Putechella, aperto dalle 18:00 per l'apericena.

Esperienza offline ma numero di telefono già collegato a Whatsapp 089 2595567, dove è vivamente consigliata la prenotazione!

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