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Attiva ininterrottamente dal 1872, la rinnovata trattoria si affaccia sulla piazza di Amalfi, riscaldando ed illuminando il cuore pulsante della città. Gli interni sono stati rinnovati, conservando il loro stile nobile ed elegante: dal pavimento in terracotta decorato con fregi in ceramica vietrese, alla struttura a volte dell'Amalfi antica, tutto esaltato dai toni di colore verde della vecchia "Gemma". La cucina è saldamente guidata dal suo chef Salvatore Milano, e vedrà confermati il celebre misto crudo marinato agli agrumi, la pasta fatta in casa (scialatielli, tagliolini e ravioli), il pesce più fresco della costa e tanto altro. In sala l'accoglienza e il servizio sono garantiti da Alfonso Minutolo col suo team per la scelta dei piatti abbinati ai migliori vini italiani ed esteri con la consulenza del sommelier, così da rendere l'esperienza di gusto sublime per il palato e quindi indimenticabile.
