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Tu sei qui: CronacaAmalfi, controlli a un ristorante: irregolarità su tracciabilità alimenti
Inserito da (redazionelda), sabato 20 agosto 2016 13:42:48
Proseguono ad Amalfi i controlli alle attività di somministrazione di cibi e bevande ad Amalfi. Ieri i militari della Capitaneria di Porto di Amalfi, diretti dal comandante Antonino Giannetto, con il dottor Mario D'Alessandro dell'unità operativa SIAN (Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione) dell'Asl Salerno hanno operato verifiche a un ristorante specializzato nella trasformazione di pesce crudo.
Verificati i processi di abbattimento, bonifica e lavorazione dei prodotti, per fini di sicurezza alimentare: rilevate irregolarità sulla tracciabilità di alcuni alimenti surgelati all'origine, oltre a quella di prodotti le cui date di abbattimento non corrispondevano a quelle indicate sulle bolle d'acquisto.
Inoltre è risultata la mancata notifica all'autorità competente, da parte del titolare della struttura, circa l'attività svolta che prevede il rispetto di rigide normative.
Sono state elevate sanzioni per alcune migliaia di euro.
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