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Tu sei qui: AttualitàPer Time Out il Cafe Milano miglior ristorante italiano ad Abu Dhabi
Inserito da (redazionelda), mercoledì 13 dicembre 2017 17:27:32
Per il celebre travel magazine britannico "Time Out" il Cafe Milano è il miglior ristorante italiano di Abu Dhabi. L'ambito premio, ottenuto al primo anno dall'apertura del locale all'interno del lussuoso hotel Four Seasons, è stato consegnato nel corso della sfarzosa cerimonia dei "Restaurant Awards".
A ritirare il premio alcuni componenti dello staff sala. Tra questi Carlo Laiso, food and beverage manager del Four Seasons, originario di Maiori. "Lo stile italiano è al centro di questo ristorante che serve una vasta gamma di classici fatti in casa in un ambiente in cui il fresco arredamento di ispirazione artistica è anche un piacere". Questa la descrizione, da parte di Time Out, del Cafe Milano di Franco Nuschese, imprenditore di Minori, guru della ristorazione italiana oltreoceano, che dalla sede centrale di Washington si gode il successo della sua ultima creatura (in ordine di tempo) degli Emirati Arabi.
Tra gli oggetti in esposizione all'interno del locale esposizioni black tie di Ermenegildo Zegna e gioielli di Bulgari con terrazza sulla splendida Al Maryah Island. Ma il tesoro più prezioso è senza dubbio la raffinata cucina made in Italy interpretata al meglio e coordinata dall'executive chef toscano Franco Sangiacomo, già apprezzato dai palati fini d'oltreoceano e anche delle sponde del Mar Rosso.
Tra i suoi piatti forti: tonno marinato alla soia, mele, avocado, pomodorini e zenzero (straordinario) e gamberone arrosto con salsa e semi di zucca, il risotto bianco al tartufo, merluzzo nero dell'Alaska con salsa agli spinaci, carote e zucchine e un'eccezionale tagliata di finissimo Wagyu del Giappone con patate arrosto e broccoli saltati. Impeccabile il servizio svolto dalla brigata di sala, per la maggior italiana, coordinata dal restaurant manager Giuseppe Galante.
Lo scorso 24 novembre, nel week-end di Formula Uno ad Abu Dhabi, il Cafe Milano aveva ospitato il grande party dell'Ambasciata degli Emirati Arabi Uniti a Washington, voluto dall'ambasciatore Yousef Al Otaiba.
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