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Sal De Riso vince il Panettone World Championship

La competizione dell’Accademia Maestri Lievito Madre e del Panettone Italiano svoltosi ieri a Host Milano

Scritto da (redazionelda), lunedì 25 ottobre 2021 05:22:46

Ultimo aggiornamento lunedì 25 ottobre 2021 05:32:36

Il miglior panettone del mondo si produce in Costiera Amalfitana. Lo ha stabilito l'Accademia Maestri Lievito Madre e del Panettone Italiano che ieri a Host Milano ha incoronato il maestro pasticciere Salvatore De Riso vincitore del Panettone World Championship.

 

De Riso ha ottenendo il maggior punteggio sugli altri 19 concorrenti finalisti, nelle votazioni di tutte e tre le giurie: tecnica, critica e popolare. Dietro di lui altre due eccellenze campane: Aniello Di Caprio della "Pasticceria Lombardi" di Maddaloni, in provincia di Caserta, mentre al terzo postosi è piazzato Giuseppe Mascolo ("El Sombrero", Napoli).

 

Per De Riso, presidente AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e tra i fondatori dell'Accademia Maestri Lievito Madre e del Panettone Italiano, un nuovo e prestigioso riconoscimento alle sue straordinarie qualità di innovatore e rappresentanti autorevole del settore a cui egli stesso ha contribuito a regalare prestigio.

Emozionato e soddisfatto, De Riso ha dedicato il premio al suo team e alla sua famiglia.

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