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Tu sei qui: RubricheProtagonisti"Per Eva" guadagna la chiocciola "Slow Wine 2020": Cantina San Francesco di Tramonti «legata a territorio, storia e ambiente»
Scritto da (Redazione), venerdì 6 settembre 2019 09:35:51
Ultimo aggiornamento venerdì 6 settembre 2019 10:10:52
La chiocciola ha oramai trovato casa tra le vigne della Tenuta San Francesco di Tramonti che anche per il 2020 figura tra le circa 200 cantine italiane riconosciute dalla nuova guida Slow Wine.
La chiocciola è il simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. L'attribuzione di questo simbolo implica l'assenza di diserbo chimico nei vigneti. I vini di una Chiocciola rispondono anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo, tenuto conto di quando e dove sono stati prodotti.
E dopo i riconoscimenti degli scorsi anni a "E' Iss", "Per Eva" e "Tramonti Rosso", quest’anno è toccato nuovamente all’etichetta Costa d'Amalfi Per Eva, annata 2017, «bottiglia che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente» si legge dalla motivazione.
Un ulteriore riconoscimento al lavoro spinto dalla passione dei titolari della cantina di Tramonti. Sforzi ampiamente ripagati alla vigilia di una nuova vendemmia, dopo la scommessa (vinta) di restituire dignità al vitigno autoctono Tintore e all'acquisizione di terreni incolti oggi riconvertiti a vigneti per un'ulteriore produzione di qualità, vanto per l'intero territorio.
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