Il Vescovado Costiera Amalfitana

A Lione si è conclusa ieri, sabato 25 gennaio 2025, la prestigiosa Coppa del Mondo di Pasticceria 2025, e, sebbene il trionfo sia andato al Giappone, l'Italia ha saputo difendere con orgoglio il proprio talento conquistando il sesto posto. La competizione, dominata dalle nazioni asiatiche, ha visto il team italiano distinguersi con creazioni ispirate all'ingegno di Leonardo da Vinci, celebrando così l'arte e la tradizione italiana.

A portare un tocco di Costa d'Amalfi in questa sfida internazionale è stato Raimondo Esposito, originario di Maiori, uno dei componenti della nazionale italiana. Insieme a Vincenzo Daloiso, specialista del cioccolato, e Alessandro Fiorucci, maestro del ghiaccio, Esposito ha curato la sezione dedicata alle sculture di zucchero. Il team, guidato dal maestro Alessandro Dalmasso, si è preparato con mesi di intenso lavoro, puntando su innovazione, precisione tecnica e valorizzazione delle eccellenze italiane.

Le creazioni italiane: un omaggio a Da Vinci e ai sapori italiani

Le opere presentate dall'Italia si sono ispirate alle invenzioni di Leonardo Da Vinci. Tra queste, spicca un dessert gelato che combina la complessità tecnica con la creatività artistica, unendo i limoni di Amalfi, nocciole e zafferano in una sinfonia di sapori in grado di rappresentare al meglio l'eccellenza tricolore.

Il pezzo artistico di cioccolato, invece, ha richiamato la forma della mongolfiera, riflettendo lo spirito visionario di Da Vinci e trasformandolo in un'opera di pasticceria dal forte impatto scenografico. Un incidente durante l'assemblaggio ha rovinato la performance della squadra italiana che ambiva sicuramente al podio.

Una competizione dal respiro internazionale

Il podio, tutto asiatico, ha visto il Giappone primeggiare con 14.026 punti, seguito dalla Francia e dalla Malesia. L'Italia, con 11.437 punti, ha dimostrato di essere tra le migliori al mondo, superando nazioni come Corea del Sud e Singapore.

Per gli amici della Costa d'Amalfi e di Maiori la partecipazione di Raimondo Esposito, cresciuto professionalmente alla corte di Sal De Riso, rappresenta motivo di grande orgoglio. Nonostante l'evento sfortunato, il talento di Raimondo ha brillato in un contesto internazionale, portando alto il nostro territorio. Una dimostrazione di come la passione, il lavoro di squadra e l'amore per le proprie radici possano conquistare palcoscenici prestigiosi.