Il Vescovado Costiera Amalfitana

Il Belmond Hotel Caruso, albergo a cinque stelle lusso di Ravello, seleziona un Capo Partita nella cucina condotta dall'executive chef Mimmo di Raffaele.

Il candidato ideale è colui che ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio - grandi, con dei prodotti e materie prime di ottima qualità.

Principali compiti e responsabilità:

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
• Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Competenze richieste

Capacità comunicative: comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta). È aperto al feedback degli altri. Ascolta e interagisce con gli altri con empatia.

Intelligenza emotiva: riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili. Sa adattare il proprio stile ai bisogni delle persone con le quali interagisce.

Collaborazione: è disponibile e offre attivamente supporto ai membri della squadra. Condivide informazioni e abilità. È capace ed è predisposto a lavorare in squadra. Sviluppo personale costante.

Flessibilità: accetta il cambiamento e partecipa ai nuovi programmi e processi. Reagisce positivamente quando deve gestire e organizzare diversi compiti e persone.

Richiesti inoltre:

• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi;
• Almeno un anno di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello;
• Flessibilità nello svolgere le proprie mansioni;
• Collaborazione con le altre partite;
• Diploma Istituto Alberghiero;

Si offre:

• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo
• Vitto e alloggio per non residenti
• Attività di sviluppo e formazione
• Opportunità di carriera all'interno del nostro gruppo di alberghi

Curriculum con foto all'indirizzo recruitment.ita@belmond.com includendo l'autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03).

* Considerando l'elevato numero di candidature che riceviamo, saranno contattati solo i candidati scelti per sostenere un'intervista.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.