Il Vescovado Costiera Amalfitana

Alla Mostra d'Oltremare è stata svelata l'edizione 2025 della guida Pizzerie d'Italia di Gambero Rosso, giunta al suo dodicesimo anno. Un appuntamento ormai fisso, che celebra l'evoluzione del settore più dinamico della ristorazione italiana: quello della pizza.

Tra le pizzerie premiate con i Due Spicchi, c'è anche l'Agriturismo Da Regina di Tramonti, che ha ottenuto 82 punti, grazie alla maestria del Maestro pizzaiolo Antonio Erra, fiero socio dell'Associazione Pizza Tramonti. Situato in una struttura immersa nella campagna, l'agriturismo è diventato un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza gastronomica autentica e di qualità.

La pizza di Tramonti, proposta da Erra, si distingue per la sua lunga cottura a temperature più basse rispetto alla tradizionale pizza napoletana, che le conferisce una croccantezza unica. L'impasto integrale ai quattro cereali è uno dei fiori all'occhiello della casa, premiato per la sua leggerezza, digeribilità e sapore, arricchito da topping preparati con ingredienti locali e di stagione. Questa filosofia, basata sulla valorizzazione del territorio e delle materie prime genuine, è uno degli elementi che ha permesso all'Agriturismo Da Regina di emergere nella scena delle pizzerie italiane.

L'Agriturismo Da Regina offre non solo una pizza eccezionale, ma anche una proposta gastronomica completa, attenta ai vini e alla cucina tipica campana.