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Tu sei qui: GourmetAd Agerola si producono i “Beerotti del Monaco”: i biscotti con il Provolone del Monaco Dop
Inserito da (Admin), venerdì 18 luglio 2025 12:29:51
Nascono tra i banchi dell'Istituto Alberghiero "Raffaele Viviani" di Agerola e approdano sugli scaffali del panificio "Pane e Sfizi": sono i Beerotti del Monaco, originali biscotti salati al Provolone del Monaco Dop, pensati per accompagnare aperitivi, brunch e momenti conviviali con un tocco tutto locale.
L'idea prende forma nel 2023, durante un corso sull'Arte Bianca, guidato con passione e competenza dal professore di enogastronomia Giovanni Cuomo e dalla professoressa tutor Nadia Manzo, originaria della Costiera Amalfitana ed esperta in ospitalità e marketing promozionale. Insieme agli studenti dell'indirizzo enogastronomico, hanno lavorato alla creazione della ricetta, dell'identità visiva e perfino alla registrazione del marchio a livello comunitario.
Oggi quel progetto è diventato realtà: i Beerotti sono ufficialmente in produzione presso il laboratorio artigianale "Pane e Sfizi", in via Armando Diaz 11 ad Agerola, e presto saranno disponibili anche online. Una sinergia concreta tra scuola e impresa che valorizza il territorio e offre opportunità ai giovani.
"Pierluigi e Teresa, oggi coinvolti nella produzione, sono ex alunni dell'Istituto Viviani - sottolineano con orgoglio i docenti - e questo rappresenta il coronamento perfetto del progetto formativo."
I Beerotti del Monaco combinano ingredienti selezionati e un gusto saporito e originale, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Un prodotto innovativo, ma profondamente legato alla tradizione e alla cultura gastronomica dei Monti Lattari.
Disponibili presso "Pane e Sfizi" ad Agerola, i Beerotti del Monaco sono pronti a conquistare i buongustai. Non lasciateveli sfuggire.
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