Intervallo di date
Tu sei qui: AttualitàLa ‘dolce’ Costa d’Amalfi nell’olimpo della pasticceria italiana con Sal De Riso e Pansa
Inserito da (redazionelda), lunedì 14 novembre 2016 14:09:52
La Costa d'Amalfi con Sal De Riso e Pansa nel gotha della pasticceria Italiana. Si è appena conclusa, presso la Sala Blu del Lingotto Fiere di Torino, la cerimonia di presentazione della Guida Pasticceri e Pasticcerie d'Italia 2017 edita da Gambero Rosso, dedicata all'arte bianca e giunta ormai al sesto appuntamento e che racconta il panorama della nuova pasticceria italiana, sempre più attenta al binomio gusto-leggerezza e aperta all'innovazione.
Tante conferme ma anche tante le novità in un panorama sicuramente in evoluzione: Sal De Riso Costa d'Amalfi riesce a conquistare le ambite tre torte, il massimo riconoscimento, attribuito soltanto a 18 realtà italiane, mentre l'antica Pasticceria Pansa di Amalfi conferma le due torte conquistate lo scorso anno insieme ad altre 55 pasticcerie nazionali. Risultati che oltre a inorgoglire, regalano ulteriore prestigio alla Costa d'Amalfi e all'artigianato, ben rappresentata da due importarti realtà imprenditoriali che fanno della qualità l'ingrediente principale.
«Sono estremamente felice di questo ulteriore riconoscimento che condivido con mia moglie Anna e con tutti i miei settanta collaboratori. Con loro formiamo una squadra eccezionale» ha dichiarato De Riso.
«L'ennesima grande soddisfazione che desideriamo condividere con tutti i nostri collaboratori e con la città di Amalfi» ha detto Nicola Pansa al ritiro dell'attestato.
Con De Riso sorride la "dolce" provincia di Salerno: tre torte anche a Maison Manilia di Montesano sulla Marcellana e alla Pasticceria Agricola Cilentana di Pietro Macellaro a Piaggine. Unica vesuviana a tre torte è la pasticceria Pasquale Marigliano di Ottaviano.
Due torte, con Pansa, alla Pasticceria Pepe di Sant'Egidio del Monte Albino, Volpe di Napoli, Gabbiano di Pompei e a Dolciarte di Avellino.
CLASSIFICA
Tre Torte
Pasticceria Veneto - Brescia
Dalmasso - Avigliana (TO)
Maison Manilia - Montesano sulla Marcellana (SA)
Besuschio - Abbiategrasso (MI)
Gino Fabbri Pasticcere - Bologna
Acherer - Brunico/Bruneck (BZ)
Biasetto - Padova
Nuovo Mondo - Prato
Pasquale Marigliano - Ottaviano (NA)
Bompiani - Roma
Caffè Sicilia - Noto (SR)
Cortinovis - Ranica (BG)
Cristalli di Zucchero - Roma
Dolce Reale - Montichiari (BS)
Ernst K Knam - Milano
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro - Piaggine (SA)
Rinaldini - Rimini
Sal De Riso Costa d'Amalfi - Minori (SA)
Pasticcere Emergente
Marta Boccanera e Felice Venanzi - Gruè - Roma
Miglior Sito
Ernst K Knam - Milano
Gusto&Salute
Corsino - Palazzolo Acreide (SR)
Novità dell'anno
Pâtisserie des Revês - Milano
Le migliori Due Torte
L' Arte Bianca - Parabita [LE]
Luca Mannori - Prato
Pino Ladisa - Valenzano [BA]
Cappello - Palermo
Il Chiosco - Lonigo [VI]
Pasticceria Marisa - San Giorgio delle Pertiche [PD]
Pasticceria Palazzolo - Cinisi [PA]
Dino Pettenò - Mestre [VE]
Il Picchio - Loreto [AN]
Pasticceria Roberto - Erbusco [BS]
Sciampagna - Marineo [PA]
Antico Caffè Spinnato - Palermo
Volpe - Napoli
Alex - Pantigliate [MI]
Antoniazzi - Bagnolo San Vito [MN]
Belle Hélène - Tarquinia [VT]
d&g Patisserie - Selvazzano Dentro [PD]
Dolciarte - Avellino
Fabrizio Galla - San Sebastiano Da Po [TO]
Lombardi Osimo [AN]
Zizzola Noale [VE]
Acherer Patisserie Chocolatier - Bolzano/Bozen
Busato - Isola della Scala [VR]
Canterino - Biella
Caprice - Pescara
Cavour - Bergamo
Douce - Genova
Farmacia del Cambio - Torino
Marco Vacchieri Dolci Intuizioni - Rivalta di Torino [TO]
La Pasticceria di Mauro Gualandi - Argenta [FE]
Pasticceria Moffa - Foggia
Morlacchi - Zanica [BG]
La Pasqualina - Almenno San Bartolomeo [BG]
Patalani - Viareggio [LU]
Sartori - Erba [CO]
Viscontea - Milano
ArteSapori - Oggiono [LC]
Avidano - Chieri [TO]
Caffè Commercio - Dolo [VE]
Davenicio - Arzignano [VI]
Caffè Europa - Catania
Ferretti - Roseto degli Abruzzi [TE]
Gabbiano - Pompei [NA]
Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie - Cantù [CO]
Morandin - Aosta
Nuova Pasticceria Lady - San Secondo Parmense [PR]
Oriens Bar - Lercara Friddi [PA]
Pannamore - Vasto [CH]
Pansa - Amalfi [SA]
Pavé - Milano
Pasticceria Pepe - Sant'Egidio del Monte Albino [SA]
La Portineria - Roma
Saint Honoré - Trieste
Verga - Giussano [MB]
Zanarini - Bologna
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 105559108
Lo scopo statutario dell'ANPI è la difesa e piena attuazione dei valori della Resistenza e della Costituzione Italiana che da essi trae origine. "L'Italia è una Repubblica democratica fondata sul lavoro" è l'incipit della nostra costituzione, questo rende il Primo Maggio una festa fondante per la nostra...
"In un territorio segnato da vertenze aperte, precarietà diffusa e continue emergenze occupazionali, la riflessione sul significato del Primo Maggio non può prescindere da una denuncia forte: la sicurezza sul lavoro resta un tema colpevolmente sottovalutato". A lanciare l'allarme è Carmine Rubino, segretario...
Alberto Quintiliani: Ricordiamo questi giorni, con profonda tristezza e nostalgia, la figura di un "figlio della Chiesa" che ha purtroppo lasciato questo mondo, mondo che resterà per sempre impregnato in maniera indelebile del suo passaggio terreno, come lo è nei cuori e nella mente di tutti i tantissimi...
In occasione della Giornata Mondiale per la Sicurezza e la Salute sul Lavoro, Federcepicostruzioni sottolinea l'importanza di un'azione sollecita ed efficace per affrontare con decisione l'emergenza sicurezza nel settore delle costruzioni, anche alla luce dei più recenti dati INAIL che evidenziano un...
Il nuovo studio che rileva concentrazioni anomale di sostanze tossiche nelle piante coltivate nella Terra dei Fuochi riaccende i riflettori su una ferita mai rimarginata. Lo studio pubblicato sulla rivista Science of the Total Environment ha impiegato il muschio Scorpiurium circinatum come bioindicatore,...