Intervallo di date
Tu sei qui: AnnunciLa Colatura d'alici di Cetara verso la Dop, presentata istanza di registrazione
Inserito da (redazionelda), venerdì 5 maggio 2017 17:07:33
A un anno e mezzo dalla costituzione del comitato promotore per la certificazione Dop alla Colatura d'alici Cetara, che vede uniti nello specifico i produttori di colatura di alici (le aziende IASA, Nettuno e Delfino), tre ristoratori di Cetara (San Pietro, Al Convento e La Cianciola) e due armatori Cetaresi (Pappalardo Salvatore e Federmar), prosegue con determinazione il lavoro di progettazione e definizione del percorso che accompagnerà la celebre colatura di alici di Cetara verso il riconoscimento europeo.
Al termine di un meticoloso percorso burocratico, stamani l'Associazione per la valorizzazione della colatura di Alici di Cetara, presieduta da Lucia Di Mauro, ha inoltrato alla Regione Campania, istanza di registrazione per l'acquisizione della certificazione "di origine protetta" . Ciò al fine di preservare il prodotto, unico nel suo genere, da banali imitazioni.
Già pronto, intanto, il logo della DoP, commissionato dall'Associazione e realizzato dal grafico Davide Scannapieco, che rappresenta le peculiarità del prodotto: la torre vicereale di Cetara, il terzigno, l'acciuga e una goccia di colatura. Il progetto grafico venne presentato lo scorso dicembre nei giorni della "Festa della colatura di alici", il tradizionale happening che nel borgo marinaro coincide con il rito della spillatura del terzigno per la fuoriuscita del nuovo "garum".
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 107923100
Rete Ferroviaria Italiana (Gruppo FS) avvierà dal 24 giugno al 6 luglio una serie di interventi di potenziamento tecnologico e manutenzione straordinaria sulla linea ferroviaria Roma - Napoli via Formia, con conseguenti modifiche alla circolazione ferroviaria per i treni regionali e a lunga percorrenza....
È partito ieri, lunedì 23 giugno, tra entusiasmo e partecipazione, il Grest estivo promosso dall'associazione Anspi dell'oratorio "Giovanni Paolo II" nella comunità di San Lazzaro di Agerola. Un appuntamento molto atteso, non solo dai più piccoli ma anche dai ragazzi, protagonisti attivi nel ruolo di...
Andrea Di Landro, giovane originario di Maiori e attualmente residente a Tramonti, ha deciso di regalare la sua vecchia sedia a rotelle elettronica a chiunque ne abbia bisogno, senza chiedere nulla in cambio. Dopo aver ricevuto un nuovo presidio di mobilità, Andrea ha pensato subito a come poter aiutare...
Dopo circa un mese di chiusura per lavori di rinnovamento, riapre domani, sabato 21 giugno, il punto vendita Netto di Via Nuova Chiunzi 97/107 a Maiori. Il supermercato, che aveva annunciato la temporanea chiusura lo scorso maggio, si presenta oggi con un nuovo look pensato per offrire un'esperienza...
È stato pubblicato il 20 giugno 2025 il bando di gara per l'affidamento in concessione della gestione del servizio bar-caffetteria e dei servizi integrati di sorveglianza, pulizia e supporto tecnico presso il Castello Arechi di Salerno. Il complesso monumentale, tra i più suggestivi della Campania, sarà...