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Storia e Storie

Amalfi, aneddoti e ricordi ai tavoli de 'La Caravella'

Scritto da (Redazione), domenica 11 settembre 2011 11:34:18

Ultimo aggiornamento martedì 13 settembre 2011 07:50:29

di Giuseppe Liuccio - Gli anni '60 furono straordinari, "favolosi", come si ripete spesso. Amalfi faceva tendenza per iniziative di grande respiro nel segno della cultura,dell'arte e dello spettacolo.
Allora mi trovai a reggere, giovanissimo, le sorti del turismo della città. Portavo gli ospiti di riguardo a "La Caravella", che, sotto la guida attenta e professionale di Franchino DIPINO, si lasciava apprezzare per la qualità della cucina e l'aria di familiare convivialità che vi si respirava.

Gennaio 1966: ospite Salvatore QUASIMODO, Premio Nobel per la Letteratura. A fine pranzo arrivò il soufflé di limone per dessert.Il Maestro si illuminò a pieno viso per quel "sole nel piatto", come lo definì con bella ed efficace immagine poetica, complimentandosi, galante, con mia moglie per la scelta e con la signora Dipino per la realizzazione.

1968: ospite Andy WARHOL, che aveva partecipato ad una mostra dibattito sull' "Arte Povera" negli attigui Arsenali della Repubblica: Propose a Franchino l'acquisto di un suo quadro minimalista: Prezzo 50.000. Ne ebbe un garbato rifiuto, reiterato, quando l'artista gliene offrì addirittura due per lo stesso prezzo: Warhol era, allora, già un grande, anche se poco conosciuto in Italia e men che meno ad Amalfi, educata al figurativismo dei "costaioli": Franchino accettò, invece, il consiglio di "nobilitare" le pareti del ristorante con tele d'autore.Gli attuali quadri di Athos sono il frutto di quell'incontro.

1969: ospite Alberto LATTUADA, un intellettuale a tutto tondo tra cinema e letteratura. Era un regista sulla cresta dell'onda e gli organizzai una serata al cinema "Iris": Chiudemmo con cena dalla calda e coinvolgente convivialità.Lattuada era accompagnato dalla moglie, la bella, elegante e brava Carla DEL POGGIO, ed io dalla mia quasi fresca sposa.Gli strappai la promessa di ambientare un film ad Amalfi con scene d'interno a "La Caravella". Non se ne fece nulla, come mi ricordava Alberto, che mi onorò di amicizia fino alla morte, nei nostri frequenti incontri a Roma, rievocando con nostalgia il clima di familiarità di quella cena a base di scialatielli ai frutti di mare e grigliata di pescato del golfo con fiumi di vino di Ravello e volute di fumo dell'immancabile sigaro del Maestro.

1970: ospite Alberto LUPO, che aveva dato prova di bravura impareggiabile in una delle prime esperienze del "teatro in pazza" nel silenzio quasi religioso di un pubblico numerosissimo. La magia continuò a tavola. Avevo scelto volutamente il tavolo dove ero solito sedermi con Quasimodo. Lo ricordai all'attore, che partì con la recita ad alta voce dei versi di "Ed è subito sera.." e continuò con "Alle fronde dei salici". Il ristorante diventò palcoscenico e gli avventori spettatori incantati da una "performance" fuori programma, con capannello di giovani signore sospirose per uno straordinario attore/poeta tutto per loro.

Ah, la magia dei ricordi di una Amalfi che non c'è più!

L'ho rievocata qualche settimana fa a Minori in occasione del Premio di Letteratura Enogastronomica, quando la Giuria ha dato un riconoscimento ad Antonio DIPINO,
nel nome del gastronomo Ezio FALCONE, cui è stata intitolata una nuova sezione del Premio.

Questa la motivazione: "Ha fatto de "LA CARAVELLA" il punto di riferimento della ristorazione di eccellenza, esaltando al meglio la consolidata tradizione non solo di Amalfi, ma dell'intera costiera, consentendole di acquistare notorietà e prestigio, nei primi 50 anni di vita e di storia, anche perchè meta di personaggi del mondo della letteratura, dell'arte, dello spettacolo e della finanza, sia a livello nazionale che internazionale".

Giuseppe Liuccio
g.liuccio@alice.it

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