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Dai Comuni

Scala, primi cinquant'anni dell'albergo Zì 'Ntonio

Scritto da (Redazione), venerdì 22 luglio 2011 16:21:04

Ultimo aggiornamento sabato 23 luglio 2011 17:33:54

Festeggia oggi il priomo mezzo secolo di vita l'albergo Zì 'Ntonio di Scala. Basta il nome per riandare subito indietro con la memoria, sulle tracce di un tempo più antico, familiare, fuori dai circuiti turistici convenzionali dei nostri giorni.

Antonio Ferrigno lavora come vigile urbano. Siamo negli anni '60, con esattezza 1961, e Scala è assolutamente ignorata come meta turistica della Costiera amalfitana, in quanto è così riposta, riservata, nascosta dalle sue montagne.

Dinanzi a ben altre perle che la Costiera può vantare: Amalfi, Positano, Ravello, Antonio, nel suo cuore, coltiva le sue due passioni: Scala e la cucina. Infatti, raccontano oggi i familiari, quando era prigioniero di guerra in Africa - siamo nella metà degli anni '40, il generale Rommel (La Volpe nel Deserto) lo scelse come suo cuoco personale.

E Alcide De Gasperi, in visita un giorno a Ravello, fu invitato a Scala dove, in assenza ancora di un ristorante, fu ospite nella casa paterna di Zì' Nonio, spacciata, in anticipo, per la trattoria, aperta soltanto più tardi.

Quel "successo" inaspettato lo indurrà a tentare l'impresa e a mettere su un piccolo ristorante in Via Torricella, ristorante Zi'Ntonio, appunto, come affettuosamente veniva chiamato dai suoi concittadini.

Un pioniere, dunque, che scommette per primo sulla bellezza diversa del suo paesino, la cui economia si basava, sino ad allora, solo su agricoltura e pastorizia, e dove le poche attività commerciali sono ancora di là da venire.

Inizialmente il ristorante ha soltanto una sala da pranzo e un terrazzo su Ravello; la strada è sterrata e tocca a Zì' Nonio migliorarla per potervi ricevere gli ospiti.
Dopo tre anni si aggiungono cinque camere, tutte con bagno privato, e dove un giorno di pensione costa 1.800 lire.

Via via il ristorante diviene una piccola azienda familiare, nella quale lavorano la moglie Lucia, i figli Lorenzo, Marinella e Michele, i nipoti e altri componenti della famiglia, sino a prendere l'attuale configurazione: un piccolo e delizioso albergo di tre stelle, 25 camere con bagno, piscina e piccola discoteca.

Tra gli ospiti illustri del passato: Anita Eckberg, Alberto Lupo, lo scrittore Domenico Rea. Più di recente vi hanno soggiornato Katia Ricciarelli, Michele Placido, Patrizio Rispo e Ilenia Lazzarin, il principe Ruspoli, l'attore americano Woody Harrelson con la sua famiglia e il giornalista Giulio Borrelli.

La passione per Scala è stata trasmessa, nel tempo, dal capostipite a figli e nipoti, in particolare al compianto Lorenzo, brillante primo cittadino negli anni '90 e a sua figlia Lucia, attuale assessore al turismo e cultura del comune di Scala.

L'attuale direzione è affidata a Michele, coadiuvato dalla sorella Marinella.

Il ristorante, condotto con passione e perizia dalla "prima chef" zia Maria, ha mantenuto lo spirito del suo fondatore: cucina rigorosamente tradizionale e genuina, atta a valorizzare specialmente i prodotti locali e, dove si possono assaggiare frutta e verdure dell'orto di famiglia.

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