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E' la proposta emersa nell'ambito della manifestazione “Tu atleta adotta un castagno”. Immaginati percorsi pedonali con un’apposita cartellonistica che espliciti i chilometri percorsi e il consumo calorico medio

Scritto da (Redazione), venerdì 9 novembre 2012 15:43:34

Ultimo aggiornamento lunedì 12 novembre 2012 12:31:34

La due giorni dal titolo "Tu atleta adotta un castagno", svoltasi a Scala nei giorni 20 e 21 luglio scorsi, si è articolata in due momenti: scientifico-divulgativo e ludico.

Nel corso delle due tavole rotonde su "Dieta Mediterranea e Prodotti Tipici" (venerdì 20 luglio - auditorium "Lorenzo Ferrigno") e "Sport, Alimentazione e Dieta Mediterranea" (sabato 21 luglio - aula consiliare del municipio) si è sviluppato, a partire dalle caratteristiche del territorio e delle sue produzioni (il castagno) per affrontare gli equilibri degli stili di vita ed i principi di una corretta alimentazione e la ricaduta di questi sul delicato equilibrio mente-corpo. A discuterne medici ed esperti quali Claudio Marciano, Viviana Valtucci, Basilio Cretella, Alberto Capasso, Vincenzo Senatore, Mario Russo, Gennaro Crispo, Gian Franco Del Buono, Giulio Corrivetti e Walter Di Munzio secondo cui è possibile prevenire i disturbi psicologico psichiatrici tenendo nella giusta considerazione tre punti irrinunciabili:

- Alimentazione corretta e rifiuto dei cibi industriali destinati al consumo veloce e inseriti all'interno della diacronia del lavoro e dell'impegno ordinario, senza adeguata pausa, senza il tempo dedicato necessario, senza relazioni umane e di contesto adeguate.

- Uno stile di vita senza inutili stress aggiuntivi, spesso determinato dalla conurbazione, dal sovraffollamento, dalla competizione e dall'individualismo esasperato.

- Vivere in posti gradevoli e che consentono alla mente di rilassarsi nelle pause dal lavoro ed alle relazioni di svilupparsi armonicamente.

Queste apparenti banalità, su cui è difficile non concordare ma nel contempo che appaiono di ardua attuazione pratica, trovano concreta comprensione quando si vive in posti come la costiera amalfitana e come Scala in particolare dove l'amenità dei luoghi e la ricchezza dell'offerta ristorativa consentono di candidare quel comune a "città del benessere".

Il convegno ha affrontato le tematiche dei disturbi della condotta alimentare (anoressia / bulimia) per trattare poi di quelle patologie dell'alimentazione da intolleranza (come per esempio la celiachia), ed allergie che troppo spesso si correlano a fattori psicologici ed ambientali più che a fattori genetici ed organici che, spesso, costituiscono solo fattori predisponenti che possono tranquillamente rimanere silenti per l'intera esistenza.

Si sono alternati interventi di specialisti dietologi, psichiatri e psicoterapeuti che hanno raccontato anche dei servizi attivi sul territorio per antagonizzare queste problematiche.

Il Convegno si è concluso, non casualmente, con la proposta di concretizzare a Scala l'essere "città del benessere" implementando due azioni:

- selezionare particolari percorsi pedonali (già ampiamente esistenti) indicandoli con un'apposita cartellonistica che espliciti non solo i chilometri percorsi, ma anche le particolari patologie per le quali è indicato (in relazione per esempio ai muscoli sottoposti a sforzo o agli organi in vario modo impegnati), il consumo calorico medio, individuare e suggerire aree di sosta predisposte (anche per ammirare i panorami e nel contempo per rendere lo sforzo sopportabile in rapporto all'età ed a specifici handicap fisici), indicare la distanza in chilometri ed in tempo dal prossimo obiettivo.

- addestrare, con appositi corsi di formazione, i ristoratori del territorio a preparare menù dedicati a persone con intolleranze alimentari, con allergie, con particolari handicap psico-fisici; a tale scopo sarà possibile utilizzare risorse finanziarie e programmi di formazione nazionali che attingono a risorse europee già attivate in Italia e sinora molto poco utilizzate.

- consorziare i comuni del territorio, specializzandoli sulla base delle risorse naturali di cui dispongono e dell'accessibilità dei luoghi.

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