Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Accetta

Ultimo aggiornamento 26 minuti fa B. Vergine del Carmelo

Date rapide

Oggi: 16 luglio

Ieri: 15 luglio

Ultimi 3 giorni

Ultimi 7 giorni

Ultimi 30 giorni

Intervallo di date

cerca

Il Vescovado Costiera Amalfitana

Il giornale della Costa d'Amalfi

Il Vescovado
Direttore responsabile: Emiliano Amato

Ravello Festival 2018 #Ravello18 laltrolato, l'altro lato, barcatering, events, cocktail bar, wine selection, champagne, spirits corner, bottle hunting, bar in villa, eventi esclusivi, catering cocktail Auditorium Oscar Niemeyer a Ravello tutto il piacere dei grandi eventi in Costa d'Amalfi Geljada Costiera Amalfitana - Apertura stagione 2018 giovedì 8 febbraio - Il festival del gelato artigianale a Maiori Palazzo Avino Ravello, Luxury Hotel on the Amalfi Coast, Hotel di Lusso per eventi esclusivi in Costiera Amalfitanai Contract Arda, arredamento e progettazioni di interni, Hotel contract, forniture alberghiere, Charming and Luxury Hotel La più antica pasticceria della Costiera Amalfitana, scoprite il nuovo sito web on line e la possibilità di acquistare comodamente da casa vostra le specialità della Costa d'Amalfi Supermercati Netto Maiori - METTI “MI PIACE” E SFOGLIA IL VOLANTINO ONLINE - le offerte della settimana - i migliori supermercati della Costa d'Amalfi - La convenienza da noi è di casa Il Giardiniello Minori dal 1955 eccellenza gastronomica in Costiera Amalfitana

Tu sei qui: SezioniCultura Eventi & SpettacoliMondiali della panificazione: Italia ancora campione con Buonocore protagonista

Campania, stanotte vento e temporali. Allerta Gialla

Emma il 18 febbraio 2019 al PalaSele di Eboli con “Essere qui Tour”

Amalfi, sequestrati quattro stabilimenti balneari in piena estate

Villa Romana di Positano apre alle visite, biglietto a 15 euro

Altro pedone investito in Costiera: donna stretta da auto contro parapetto [FOTO]

Il piano di Tigran Hamasyan incanta Ravello

Ravello festeggia la Madonna del Carmine: storia di un culto secolare

Il Nuovo Trio Parsifal stasera a Ravello

Ospedale Costa d'Amalfi: 21 luglio giornata della salute, visite gratuite «nel segno di San Pantaleone»

Amalfi, stasera il recital “Meet the Faculty”

Joe King e Candice Accola: chitarrista di "The Fray" e attrice di "The Vampire Diares" a Positano

Ravello, litiga con una donna e poi si lancia nel vuoto: paura per turista straniero

La carica dei 101 per Vincenzo: all’Ospedale di Castiglione boom di donazioni di sangue

Andrea Melchiorre torna in Costiera: weekend di relax per tentatore di "Temptation Island"

Colatura Alici di Cetara verso la Dop, 16 luglio riunione di registrazione marchio

Studentessa di Cava de’ Tirreni porta “Francesco il Ribelle” all’esame di Stato

A Ravello applausi per l'Orchestre Philharmonique de Radio France, ma niente "Marsigliese". Questione di scaramanzia

La Costiera unita per Vincenzo: per donazioni sangue ospedale Castiglione preso d’assalto [FOTO]

Alain Prost sbarca ad Amalfi: l'ex pilota di F1 non passa inosservato

Michael B. Jordan, la star di "Creed" e "Black Panther" a Positano [FOTO]

Ravello Festival 2018, cultura, lifestyle, musica in Costiera Amalfitana Hotel Villa Romana a Minori in Costiera Amalfitana - Hotel Benessere in Costa d'Amalfi Centro estetico FRAI FORM del dottor Franco Lanzieri in Costiera Amalfitana Epilazione Definitiva con Laser 808 di ultima generazione - FRAI FORM a Ravello Divin Baguette Maiori Costiera Amalfitana Hotel Marina Riviera Amalfi - Charming Luxury Hotel in Costiera Amalfitana Ferrara Impianti - Servizi idraulici, impiati per alberghi e strutture ricettive, manutenzione caldaie ed impianti di riscaldamento e condizionamento - Aria condizionata, climatizzazione La bottega di Capone in Corso Reginna, 30 a Maiori e in via Pasitea 380 a Positano Porti di Amalfi, Pontile Coppola, Ormeggi in Costa d'Amalfi, Amalfi approdo turistico, Amalfi il porto Ristorante Sensi - il gusto della grande cucina della Costa d'Amalfi Ristorante Il Giardiniello Costa d'Amalfi a Minori dal 1955 Pasticceria di eccellenza in Costa d'Amalfi, Pansa pasticceri dal 1830 in Costiera Amalfitana, Dolci tipici della Costa Amalfitana, Specialità Gastronomiche Amalfitane in Piazza Duomo ad Amalfi D'Amato Home & Design a Maiori in Via nuova chiunzi tutto quanto necessario per il vostro nuovo arredamento Salvatore De Riso - Pasticceria - Caffetteria - Gelateria - American Bar - Pizza - Bistrot - Sal De Riso Minori Costa d'Amalfi Villa Eva Ravello - Villa esclusiva per eventi e matrimoni, il fascino dello stile, le comodità di una struttura ricettiva con il massimo della privacy Metti “MI PIACE” ai Supermercati NETTO e resta aggiornato sulle OFFERTE FACEBOOK La bellezza e la cura del vostro corpo a Ravello in Costiera Amalfitana. Modellamento Viso e Corpo, Frai Form Ravello del Dott. Franco Lanzieri Amalfi Coast Private Car, Tour, Transfer ed escursioni in Costiera Amalfitana Parcheggio Mandara Maiori Costa d'Amalfi, parcheggi custoditi in costiera Amalfitana I Nuovi profili a banda ultra larga per le attività turistiche powered by Connectivia Il Limone IGP Costa d'Amalfi

Acquista on line i Panzuppati di Sal De Riso, il piacere deciso di un lievitato di grande qualità intriso con liquori di eccellenza. #Panzzuppati #CostadAmalfi

Cultura, Eventi & Spettacoli

Mondiali della panificazione: Italia ancora campione con Buonocore protagonista

Scritto da Emiliano Amato (redazione), sabato 31 gennaio 2009 09:45:26

Ultimo aggiornamento sabato 31 gennaio 2009 09:45:26

Si sono appena conclusi i campionati mondiali della panificazione svoltisi a Rimini dal 17 al 21 gennaio scorsi. E la nazionale azzurra è riuscita a riconquiestare, stavolta tra le mura amiche, il titolo intercontinentale, avendo la meglio su spietate concorrenti quali Portogallo, Spagna, Israele, Ungheria, Australia, Messico, Irlanda, Francia e Belgio.

Nel team azzurro non poteva certo mancare il Ravellese Valerio Buonocore, titolare inamovibile e a tutti gli effetti ambasciatore dell'eccellenza gastronomica italiana che, per l’occasione, ha presentato due delle sue ultime creazioni presso lo stand "Europa Eventi": il "Plumcake Rossella", (in onore alla squadra Australiana e del fiore commestibile [Rossella] che cresce soltanto nella terra dei canguri), ed un saccottino salato con formaggio, salsiccia parmigiano. Produzioni frutto dell’ingegno culinario e della passione del maestro di Casa Rossa, in un’epoca ansiosa di contrasti e singolarità, nel quale si riafferma fedelmente la funzione del panificatore come artista e geloso custode e perfetto interprete di saperi, profumi, esperienze, colori, emozioni e delizie della propria terra d’origine.

Già note alle più prestigiose guide gastronomiche internazionali, sono circa quindici le diverse tipologie di pane che Valerio Buonocore sforna per il ristorante Rossellini’s di Palazzo Sasso (due stelle Michelin), per la gioia dei palati sopraffini d’oltreoceano: al timo, al limone, al nero di seppia, al basilico, con pomodorini… E dire che, come spesso accade nelle storie più straordinarie, è stato il fato a decidere per il trentasettenne Ravellese (che proprio oggi festeggia il compleanno); raggiunta la maggiore età e non riuscendo a trovare lavoro, Valerio accettò l’impiego presso un panificio locale (lavoro che non aveva mai svolto prima di quel momento e che nessuno vedeva di buon grado dati i proibitivi orari in cui viene svolto).

Privo di un vero e proprio mentore che potesse avviarlo al mestiere, il giovane Valerio si organizzò da sé, dando via libera alla sua innata fantasia, sperimentando di continuo nuove metodologie e nuove ricette. Ed ecco che cominciò a lievitare la passione che ha portato Valerio Buonocore da Ravello perfino a vestire la maglia azzurra, quella della Nazionale Italiana Panificatori già campione del mondo 2007.

A Rimini si è ritrovato a impastare e ad infornare al fianco di giganti della tradizione della panificazione italiana come Gabriele Bozio e Mauro Guidotti, con i quali ha coniato rivoluzionarie tecniche di preparazione e nuove ricette. Intanto l’agenda del maestro panificatore costiero è già colma di impegni per i prossimi mesi che lo vedranno impegnato in terra abruzzese dove, su iniziativa della Regione, terrà un corso di "panificazione innovativa", destinato ai migliori ristoratori locali.

Nella foto Valerio Buonocore intervistato per Radio 105 da Marcello Di Lieto, miorese trapiantato a S. Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna dove, la molgie Barbara, gestice un grande panificio. Di Lieto vanta un passato da musicista di discreto livello, nonchè un ruolo di capo villaggio di Club Vacanze.

Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!

Per dispositivi
Apple
Per dispositivi
Android
Per dispositivi
Windows

Galleria Fotografica

rank:

Ultimi articoli in Cultura, Eventi & Spettacoli

Emma il 18 febbraio 2019 al PalaSele di Eboli con “Essere qui Tour”

Sarà ricco di sorprese e appuntamenti con il top della musica pop anche il calendario 2019 al PalaSele di Eboli a cura di Anni 60 produzioni: non è ancora archiviata la straordinaria stagione live 2018, in cui sono tuttora attesi i concerti di Laura Pausini (25 e 26 settembre), Claudio Baglioni (10 e...

Villa Romana di Positano apre alle visite, biglietto a 15 euro

La Villa Romana di Positano, uno dei più suggestivi spazi archeologici ipogei di età romana rinvenuti negli ultimi anni in Italia meridionale apre, per la prima volta al grande pubblico, mercoledì 1° agosto, 9 alle 21. Dopo due importanti campagne di scavo (2003-2006 e 2015-2016) il sito, al disotto...

Il piano di Tigran Hamasyan incanta Ravello

Il secondo appuntamento del cartellone jazz del Ravello Festival ideato da Maria Pia De Vito ha portato sul Belvedere di Villa Rufolo la magia del piano solo di Tigran Hamasyan. Il giovane talento armeno ha dato sfoggio di tutta la sua bravura affrontando con personalità il selezionato pubblico della...

Il Nuovo Trio Parsifal stasera a Ravello

Nel variegato cartellone della stagione concertistica 2018 della Ravello Concert Society è in programma, stasera (lunedì 16 luglio), il concerto del Nuovo Trio Parsifal. "Parsifal è colui che viaggia alla ricerca di una qualità che non si può trovare lungo strade conosciute.Parsifal viaggia alla ricerca...

Amalfi, stasera il recital “Meet the Faculty”

Professori di pianoforte, in arrivo dagli Stati Uniti e dalla Cina, in scena ad Amalfi. Al museo diocesano, lunedì 16 luglio (alle 21, ingresso libero) si tiene, infatti, il recital "Meet the Faculty" che impegnerà rinomati maestri arrivati in costiera per le masterclass dell'Amalfi Coast Music & Arts...