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Cultura, Eventi & Spettacoli

Conca de' Marini: la sfogliatella Santarosa tra tradizione e offerta turistica

Scritto da (Redazione), mercoledì 25 luglio 2012 08:48:34

Ultimo aggiornamento venerdì 3 agosto 2012 08:32:25

Dopo il successo dello scorso anno Conca de' Marini celebra il suo prodotto principe: la sfogliatella Santarosa. Il 1° Agosto prossimo, alle 20 e 45, nella chiesetta di Santa Maria di Grado, adiacente al Monastero Santa Rosa, appena ricnvertito in lussuoso albergo, un convegno verterà sul tipico e goloso dolce classico della tradizione pasticcera napoletana, nato in tempi antichi proprio tra le mura del convento, a picco sul mare.

Quest'anno, l'Amministrazione Comunale di Conca dei Marini, insieme a Pro Loco e Associazione Aloe, ha riunito un parterre di ospiti d'eccezione per una conversazione pubblica sulla Santarosa, le tradizioni gastronomiche e la loro positiva influenza sull'offerta turistica e l'accoglienza dei tanti visitatori che, ogni anno, da tutto il mondo, cercano, in Costiera, sapori e suggestioni culturali, oltre che mare e sole.

La manifestazione rientra nel complesso di eventi estivi che va sotto il nome di "Santarosa Conca Festival Estate 2012".

Al tavolo siederà ad esempio la nota e apprezzata attrice Lucilla Giagnoni, tra le figure di punta del teatro della narrazione in Italia, autrice e interprete di monologhi come "Vergine Madre", "Big Bang", "Apocalisse". A lei il compito di interpretare, con la sua capacità di racconto, passi letterari che abbiano per tema i dolci.

La giornalista Sara Cerrato modererà poi, come lo scorso anno, una conversazione tra Peppe Iannicelli, giornalista e scrittore molto popolare in Campania, esperto non solo di calcio ma anche di gastronomia e altro, Sal De Riso pasticciere, proprietario della Pasticceria De Riso a Minori, dal 1989, pluripremiato, membro della Accademia Maestri Pasticcieri Italiani e star televisiva (presenza fissa alla Prova del cuoco, con Antonella Clerici), Nicola Pansa, titolare della storia Pasticceria Pansa, attiva da ormai cinque generazioni visto che fu fondata nel 1830 da Andrea Pansa, Salvatore Criscuolo, presidente dell'Associazione ALOE, uno dei più validi operatori impegnati nel marketing territoriale sia di Conca dei Marini che della Costiera Amalfitana.

La serata sarà poi impreziosita dall'intervento della pianista Cinzia Carrano e della soprano Antonella De Chiara. Le due musiciste proporranno al pubblico arie d'opera, come intermezzi alla conversazione.

La partecipazione alla serata è ad ingresso libero. Al termine, si prevede una degustazione di sfogliatelle, con la rielaborazione creativa effettuata da Sal De Riso, un saggio della tradizione dolciaria della Pasticceria Pansa e altri dolci della tradizione, preparati da esperte cuoche conchesi.

Si ricorda che il convegno prevede la tradizionale sagra della Sfogliatella Santa Rosa, in programma per il 2 agosto.

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