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La pizza integrale di Tramonti venerdì 31 un TV a Eat Parade (Rai2)

Scritto da (Redazione), mercoledì 29 ottobre 2014 13:12:00

Ultimo aggiornamento mercoledì 29 ottobre 2014 18:13:11

Sarà mandata in onda su Rai 2, a partire da venerdì 31 ottobre (ore 13,30, al termine del TG2), la puntata di "Eat Parade", consueto spazio enogastronomico condotto da Bruno Gambacorta, dedicato alla pizza integrale di Tramonti.

Poi repliche sabato 1° novembre dopo la mezzanotte e venerdì 7 novembre dalle 3,00 del mattino, oltre alla visualizzazione web sul sito www.tg2.rai.it - sezione rubriche.

I servizi (quattro in totale che saranno distribuiti anche nei prossimi mesi) sono stati girati tra il 3 e il 4 ottobre scorso negli angoli più suggestivi di Tramonti, nelle aziende e nei ristoranti, presentando il territorio e le bontà culinarie che lo rappresentano, marchi di "biodiversità" della Costiera Amalfitana e dei Monti Lattari, barriera naturale in grado di creare un microclima ideale per molte produzioni agricole. Non è un caso che il primo dei quattro servizi sia dedicato alla pizza integrale, legata alla commemorazione dei Defunti

Tra le peculiarità di Tramonti che saranno presentate successivamente, il vino Tintore, che si trova solo in queste terre.

I suoi fusti sono pluricentenari e hanno un diametro di circa due metri: dei veri giganti! Il sistema di coltivazione è quello etrusco, a raggiera atipica con il fusto centrale e i pali di castagno intorno che sostengono i tralci di vite, un vero e proprio monumento a cielo aperto.

Ancora una volta il comune di Tramonti, terra ricca e generosa, porta alla ribalta nazionale le eccellenze che da sempre la contraddistinguono: quelle tipicità che con forza si impongono nei palati dei buongustai per la qualità delle loro proprietà organolettiche, prodotti da conoscere per salvaguardarli e valorizzarli. Lo sfusato amalfitano, il limone igp, i dolci di Sal De Riso, i pomodorini sponsilli, il pane biscottato, il Fior di Latte di Tramonti, il farro, le castagne, i funghi porcini, i vini Doc Costa d'Amalfi, il meraviglioso liquore Concerto e la pizza, presenza storica sulle tavole di tutti i Tramontani, collante sociale tra il Nord e il Sud dell'Italia grazie alle oltre tremila pizzerie nate dallo scorso secolo.

«Si ringraziano quanti hanno collaborato per la realizzazione delle riprese - dichiara il sindaco Antonio Giordano - oltre alla popolazione per il calore e l'ospitalità offerti. Tramonti certamente si farà apprezzare e ammirare ancora una volta».

«È un'occasione d'oro questa che ci offre la Rai - ha aggiunto l'assessore Vincenzo Savino - un momento da sfruttare al meglio per presentare, oltre al Tintore, tutte le nostre specialità: Tramonti si propone come montiera dei sapori e dei saperi a livello nazionale per lo spessore e la qualità dei prodotti, andando incontro anche alle esigenze di chi soffre di celiachia, preparando i piatti con farina senza glutine: la trasmissione Eat Parade è la vetrina ideale per il nostro territorio».

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