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Ad Amalfi riapre 'La Taverna di Pulcinella’

Scritto da (ilvescovado), giovedì 11 agosto 2016 20:50:34

Ultimo aggiornamento giovedì 11 agosto 2016 20:54:09

(MESSAGGIO PROMOZIONALE) Nuova gestione e prossima riapertura per "La Taverna di Pulcinella", il ristorante amalfitano ubicato di fianco agli antichi Arsenali della Repubblica. Una lunga galleria bianca dai toni eleganti, curata nei dettagli, che ospita l'esposizione di interessanti opere d'arte ceramica. A rilevarlo Mario Apicella, minorese, classe 60, che ha lasciato la Costiera Amalfitana per intraprendere a Roma una proficua carriera che da chef de range lo ha portato ai massimi livelli dell'Hotellerie con l'incarico di General Manager.

Gestore, nel Lazio, degli Hotel Villa Plauzi a Tivoli e Prestige Portamaggiore a Roma, nonché del Ristorante Manin di Roma, Mario - che ad oggi ricopre diversi incarichi istituzionali, tra cui quello di Gran Maestro della Ristorazione IMAHR e di Docente Accademia Anpa Roma - ha deciso di tornare alle origini con un locale che esprime l'essenza più vera della mediterraneità.

A dirigere la cucina l'Executive Chef Roberto Pistella, stellato Gambero Rosso, che ha raccolto di buon grado l'invito della proprietà a sposare il progetto che ha come principio base la qualità. Imprescindibile, infatti, l'uso esclusivo di prodotti freschi di zona. Allo stesso modo la carta dei vini rispecchierà le eccellenze del Territorio locale e Campano.

La Taverna di Pulcinella

Largo Cesareo Console, AMALFI

www.latavernadipulcinella.com

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