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Salute & Benessere

Salute e Benessere: 5 consigli per mantenere la tintarella

Scritto da Francesca Manfra (redazione), mercoledì 31 agosto 2011 08:41:34

Ultimo aggiornamento giovedì 1 settembre 2011 17:13:53

Il Vescovado inaugura, per i propri lettori, la nuova rubrica "Salute e Benessere".

E al termine di quest'estate quanto mai calda e soleggiata, la dottoressa Francesca Manfra, nota nutrizionista della Costa d'Amalfi, ci svela i rimedi alimentari e comportamentali da adottare per mantenere a lungo la tintarella così duramente conquistata!

Ecco dunque di seguito alcuni consigli, dai più ai meno noti, facili da ricordare e da mettere in pratica:

1) Portate sulla vostra tavola alimenti ricchi di Beta-carotene, molecola lipidica coadiuvante nel processo di pigmentazione della pelle e responsabile del colore giallo-arancio di frutta e verdura quali: pesche, arance, albicocche, melone, papaia, prugne, carote, zucca e peperoni.

2) Non dimenticate le verdure a foglia verde scura, altrettanto ricche del carotene più attivo presente in natura come spinaci, broccoli, biete, cicorie, lattuga, rucola, sedano e prezzemolo.

3) Condite il tutto con alcuni cucchiai di olio extra vergine di oliva ricco in vitamina E. Esso ha un ruolo chiave nell'assorbimento del beta-carotene che è possibile esclusivamente in presenza di una sostanza oleosa in grado di solubilizzarlo.

4) Completate le vostre macedonie o insalate con una abbondante spruzzata del buon vecchio sfusato amalfitano. Ricco in vitamina C, è fondamentale per l'assorbimento del Ferro contenuto nei vegetali a foglia verde e per la sintesi del collagene, proteina responsabile del mantenimento dell'elasticità dei tessuti, spesso compromessa da una lunga e non protetta esposizione ai raggi solari.

5) Consumare, negli spuntini, frutta oleosa come noci, mandorle, semi di lino e di girasole, estremamente ricchi in acidi grassi essenziali omega-3 dalle spiccate proprietà antiossidanti contro i radicali liberi prodotti dai raggi UV. Ma a coloro i quali l'estate oltre all'abbronzatura, ha regalato anche qualche chilo di troppo, via libera al pesce azzurro, altrettanto ricco di nutrienti essenziali con un minore contenuto calorico.

Ora che siete pronti ad impostare un vostro sano piano alimentare che vi permetta di sfoggiare fino ai primi freddi un'invidiabile abbronzatura, non ci resta che un ultimo monito sugli errori da non commettere.

L'assorbimento della Vitamina A e del beta-carotene è ostacolato dal consumo di caffè e di alcool oltre che dall'uso prolungato di lassativi, farmaci anti-acido e da alcuni altri farmaci, compresi quelli contro il colesterolo e tutti i cortisonici. Indipendentemente dal vostro stato di salute, dunque, è sempre bene prestare attenzione ad un eccessivo consumo di caffeina ed alcool, potenti inibitori dell'assorbimento di molti altri principi nutritivi vitaminici.
Non ci resta che augurare buon beta-carotene a tutti!

Francesca Manfra

nutrizionista

francesca.manfra@gmail.com

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