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Salute & Benessere

L'inverno tarda ad arrivare? Attenti agli sbalzi climatici

Scritto da (Redazione), giovedì 1 dicembre 2011 23:15:37

Ultimo aggiornamento domenica 4 dicembre 2011 08:02:28

di Francesca Manfra* - Anche se l'inverno vero e proprio tarda ad arrivare, non bisogna sottovalutare le insidie degli sbalzi climatici che stanno caratterizzando da un po' le nostre giornate.

Esse rappresentano un vero "attentato" per la salute del sistema respiratorio, digerente ed immunitario. Non esistendo una cura propriamente detta, l'unica arma in nostro possesso è la prevenzione primaria, ovvero quella da attuare prima che si manifestino i sintomi dei malanni stagionali. I principali sono rappresentati dai rimedi immunostimolanti, capaci, come si evince facilmente dal nome, di rinforzare le difese immunitarie sistemiche ed intestinali.

Quando la flora batterica intestinale è attiva ed il sistema immunitario è forte, sarà più difficile essere attaccati dai virus, e anche se dovesse capitare, il decorso della malattia sarà breve e senza strascichi. Fra i rimedi naturali più efficaci, spicca l'echinacea, pianta tipica del Nord America la cui radice è ricca di acidi dall'effetto antivirale. Dalle radici dell'echinacea si ricavano estratti utili alla cura della malattie delle vie respiratorie, principalmente raffreddore e "sindromi parainfluenzali".

Come agisce? L'echinacea rappresenta una sorta di antibiotico naturale, che stimola la fagocitosi delle cellule immunitarie, ovvero la loro capacità di fagocitare e distruggere virus e batteri. Inoltre aumenta la produzione di properdina (proteina) che ha la funzione di potenziare l'azione di difesa delle cellule contro le aggressioni degli agenti esterni. L'assunzione preventiva avviene utilizzando l'estratto secco 1 o 2 volte al dì per almeno 2 mesi.

Ma se vogliamo davvero sferrare un attacco letale ai nemici stagionali, non possiamo lasciare al caso le nostre scelte alimentari. L'assunzione di alcuni cibi, è talmente tanto importante, che alcuni studiosi hanno coniato il termine di immuno-dieta per identificare uno schema alimentare che li racchiudesse tutti. Gli alimenti più validi sono quelli ricchi di Arginina, un aminoacido coinvolto nei processi attraverso i quali il corpo regola il proprio ambiente interno e le funzioni dell'organismo, come la frutta secca oleosa e la carne. Anche gli acidi grassi omega 3, di cui il pesce azzurro (sgombro, tonno, alici e salmone) è particolarmente ricco, sono utili per innalzare le difese immunitarie.

Un altro elemento indispensabile da introdurre è sicuramente lo zinco, un minerale presente in tutti i tessuti dell'organismo che assolve svariate funzioni ed è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Si trova soprattutto nelle carni come il filetto, la costata e il girello. Da non dimenticare gli antiossidanti, come il resveratrolo, di cui la buccia dell'acino d'uva, il vino, i pinoli, le bacche e gli anacardi sono una fonte eccezionale, e la vitamina C, di cui sono ricchi i kiwi, tutte le verdure a foglia verde ed i limoni, le arance ed i mandarini "nostrani", perché i lunghi viaggi potrebbero compremetterne le virtù presenti in partenza.

Per salvaguardare la barriera difensiva intestinale invece, sarebbe bene assumere alimenti ricchi di probiotici, come lo yogurt e i formaggi come il parmigiano. Ed infine, consapevole del fatto che in molti storceranno il naso, ricordo che l'aglio e la cipolla crudi sono dei potentissimi antibatterici naturali.

Importantissimo è mantenere alta la temperatura interna quando fuori fa freddo, quindi, arrivata la sera non c'è niente di meglio di un bel brodo vegetale caldo o del famoso rimedio della nonna : latte caldo con il miele.

Tutti questi ingredienti dovrebbero abbondare sulla tavola degli individui più deboli dal punto di vista immunitario, come gli anziani ed i bambini. Quindi mamme, se non potete far guerra a scuola, almeno a sera portate sulle tavole dei vostri bimbi questi preziosissimi alimenti. E ricordate, un'arancia al giorno insieme a buone prassi igieniche, come lavare sempre bene le mani dei vostri bimbi, leveranno il virus di torno!

*Nutrizionista

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