Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Accetta

Ultimo aggiornamento 10 ore fa S. Pietro Eymard sac.

Date rapide

Oggi: 26 febbraio

Ieri: 25 febbraio

Ultimi 3 giorni

Ultimi 7 giorni

Ultimi 30 giorni

Intervallo di date

cerca

Il Vescovado Costiera Amalfitana

Il giornale della Costa d'Amalfi

Il Vescovado - Il giornale della Costa d'Amalfi
Direttore responsabile: Emiliano Amato

Sicme Energy e Gas, il tuo partner per l'energia, Gas e Luce elettrica in Costiera AmalfitanaLauro & Company, Amalfi, Ravello, pitture e porte per interni, Idropittura, Porte blindate, ferramenta, casseforti, prodotti per alberghi, solventi, Boero, Vernici, OIKOS, BOEROLa Tramontina, prodotti caseari di eccellenza, caseificio dal 1952, tradizione, sapori, esperienza casearia, prodotti unici, mozzarella, ricotta, bufala campanaVendita prodotti alimentari, Supermercati Maiori, Supermarket Amalficoast, Offerte Costiera Amalfitana, prodotti per la casa, gastronomia, ViniLa più antica pasticceria della Costiera Amalfitana, scoprite il nuovo sito web on line e la possibilità di acquistare comodamente da casa vostra le specialità della Costa d'AmalfiMielePiù il più grande showroom della Campania, vendita anche on lineGenea Consorzio Stabile, Energia, Efficientamento energeticoTerra di Limoni, produttore Limoncello con limoni IGP Costa d'Amalfi, eccellenze a portata di clickRistorante Giardiniello Cucina mediterranea gourmet in Costiera Amalfitana a Minori

Tu sei qui: RubricheProtagonistiRistorazione, Bonny Ferrara del Capo d'Orso di Maiori candidato a premio “Miglior Giovane Professionista di Sala 2018”

Palazzo Avino - Dimora di Lusso e Charme in Costa d'AmalfiFrai Form Ravello ed il dott. Lanzieri augurano a tutti i lettori de Il Vescovado un sereno NataleSupermercati Netto Maiori, Pagina ufficiale offerte FacebookCardine SRL, Lavori in quota, Protezione, Sicurezza, Pannelli in fune d'acciaio, lavori edili, interventi post frana, perforazione pareti rocciose, messa in sicurezza costone rocciosoParcheggio San Lorenzo Ravello, Scala, Costiera Amalfitana, Servizio Navetta gratuito per Ravello, Parcheggio Custodito e videosorvegliatoD'Amato Design - progettazione di interni, arredamento e forniture per alberghi e strutture ricettive, architettura d'interni, arredamenti casa, D'Amato Home DesignCardine SRL, Lavori in quota, Protezione, Sicurezza, Pannelli in fune d'acciaio, lavori edili, interventi post frana, perforazione pareti rocciose, messa in sicurezza costone rocciosoSalvatore De Riso - Pasticceria - Caffetteria - Gelateria - American Bar - Pizza - Bistrot - Sal De Riso Minori Costa d'AmalfiGenea Consorzio energetico, efficienza energeticaHotel Villa Romana a Minori in Costiera Amalfitana - Hotel Benessere in Costa d'AmalfiGranato Caffè, è leader in Costiera Amalfitana nella commercializzazione e nella distribuzione di macchine per caffè a cialde e capsule con il miglior caffè napoletanoLa Tramontina, Caseificio dal 1952, la tradizione dei buoni sapori e l'esperienza casearia creano prodotti unici da gustare ogni giornoFerrara Impianti - Servizi idraulici, impiati per alberghi e strutture ricettive, manutenzione caldaie ed impianti di riscaldamento e condizionamento - Aria condizionata, climatizzazioneIl Limone IGP Costa d'Amalfi Villa Eva Wedding location in Ravello - Matrimonio da favola in villa esclusiva che domina la Costiera AmalfitanaPorti di Amalfi, Pontile Coppola, Ormeggi in Costa d'Amalfi, Amalfi approdo turistico, Amalfi il portoAmalfi Coast Private Car, Tour, Transfer ed escursioni in Costiera Amalfitana

Acquista on line i Panzuppati di Sal De Riso, il piacere deciso di un lievitato di grande qualità intriso con liquori di eccellenza. #Panzzuppati #CostadAmalfi

Protagonisti

Ristorazione, Bonny Ferrara del Capo d'Orso di Maiori candidato a premio “Miglior Giovane Professionista di Sala 2018”

Scritto da (Redazione), martedì 17 aprile 2018 11:11:31

Ultimo aggiornamento giovedì 24 maggio 2018 22:00:07

Bonny Ferrara, giovane maître di sala del ristorante "Il Faro di Capo d'Orso" di Maiori (stella Michelin) è tra i candidati al premio come "Miglior Giovane Professionista di Sala 2018" del portale web di settore "Emergente Sala" (www.emergentesala.com).

I nomi dei primi finalisti del Centro-Sud Italia sono stati annunciati ieri nel corso del Vinitaly, nello stand della Famiglia Cotarella. La selezione Centro Sud si svolgerà il 23 e 24 maggio prossimi al Savoy Beach Hotel di Paestum in occasione della kermesse "Le Strade della Mozzarella".
Una due giorni di competizioni che vedra' i giovani di Sala under 30 delle regioni Centro e del Mezzogiorno affrontare una serie di prove, teoriche e pratiche, di fronte ad una giuria di professionisti esperti di consolidata esperienza. Tante le candidature e, dopo una prima scrematura (non ancora ultimata, mancano le regioni di Calabria e Sicilia), ecco primi i nominativi. Con Ferrara, unico rappresentante della Costa d'Amalfi, Amedeo Serva del "La Trota"** di Rivodutri (Ri), Veronica Lia titolare del "Macinate Cantine 1931"di Specchia in Puglia, Luca Matarazzo, 23 anni, del ristorante "Trigia di Avellino, Ilaria Fiorillo che lavora a Fiumicino al "Pascucci al Porticciolo"*, Giuseppe Zuottolo che lavora al ristorante "Olivo"** dell'hotel Capri Palace di Anacapri, Matteo Bonanni che lavorerà a breveal ristorante "Acciuga" a Roma che lo ched Delmonte sta per aprire, Vanessa Serenelli di Senigallia, in forze all'Uliassi, Arianna Del Ministro che lavora a Firenze al Se.Sto on Arno.

A soli 24 anni Bonny (che è un eccellente sommelier), figlio di Pio, che con i fratelli Luigi e Pierfranco, quest'ultimo chef d'alta scuola, conducono il ristorante stellato che guarda la Costiera, ha già le idee chiare.

«Oltre alle capacità e alla conoscenza continua, in questo mestiere ci vuole passione e amore - ci dice al telefono da Veronafiere presso cui si trova per ragioni professionali - È un ambiente complesso il nostro: bisogna rapportarsi con persone diverse, esaudire richieste differenti, in orari di lavoro a volte estenuanti. Perciò bisogna amare questo lavoro che, se lo fai bene, alla fine ti ripaga con tantissime soddisfazioni. Come questa candidatura».

Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.

Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Il Vescovado!

Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!

Per dispositivi
Apple
Per dispositivi
Android
Per dispositivi
Windows

Galleria Fotografica

rank:

Protagonisti

"Best Bakery", su Sky la gara delle migliori pasticcerie d'Italia: tra i favoriti Notarnicola di Cava

Cresce l'attesa per l'ultima puntata di "Best Bakery - La migliore pasticceria d'Italia", il noto programma televisivo italiano di cucina, in onda questa sera, 25 febbraio, su Sky Uno (ore 21:15), e in cui verrà annunciata la miglior pasticceria della provincia di Salerno. Dopo aver analizzato le prime...

Il fotografo Paolo Novi di Angri presidente del Canon Club Campania

Rinnovato il consiglio direttivo del Canon Club Campania che ha nominando presidente il fotoreporter e giornalista di Angri Paolo Novi. Professionista serio e sempre disponibile, i suoi sono sempre scatti d'autore. Figlio d'arte, cresciuto in una famiglia di fotografi, l'obbiettivo è nel dna dei Novi:...

Il Monastero Santa Rosa di Conca dei Marini è "Hotel of The Year 2020"

Nuovo e prestigioso riconoscimento per l'hotel Monastero Santa Rosa di Conca dei Marini che ha guadagnato il titolo Hotel of The Year 2020 assegnato dalla Academy of European Hotel Awards. Il prestigioso premio è stato consegnato al Direttore Generale Flavio Colantuoni, durante l'elegante serata degli...

Studenti del "Marini-Gioia" di Amalfi protagonisti alle Olimpiadi della Fisica

Come ogni anno ance gli studenti dell'IISS Marini-Gioia di Amalfi partecipano alle Olimpiadi della Fisica. Questa mattina, presso il campus universitario di Fisciano, nella seconda fase del concorso, Mattia Apicella, Gaia Avitabile, Adriana Infante, Pietro Milano e Francesco Romano, tra i migliori studenti...

Nicola Capodanno: è originario di Positano il nuovo responsabile ufficio stampa TIM

Nicola Capodanno, giornalista economico originario di Positano, è il nuovo responsabile dell'ufficio stampa della Tim. Figlio del fotoreporter Massimo e sposato con l'attrice Giulia Bevilacqua, il 41enne giornalista professionista è laureato in Scienze politiche Luiss "Guido Carli" e ha cominciato la...