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Personaggi

Salvatore Calabrese riscopre l'anima del Donovan bar del Brown’s Hotel di Londra

Scritto da (Redazione), sabato 11 novembre 2017 17:09:14

Ultimo aggiornamento venerdì 23 marzo 2018 19:24:42

Gli ultimi giorni del 2017 saranno impegnativi ma al tempo stesso avvincenti per Salvatore Calabrese, "The Maestro", il più noto e venerato dei barman italiani nel mondo, che, seppur per poche settimane risale in cattedra, o meglio: torna ad esibirsi al banco de bar.

La scena (è sua la massima che il mondo del bar sia lo stesso del teatro) è quella, prestigiosa, del Donovan Bar del prestigioso Brown's Hotel di Londra, tra i più antichi della capitale britannica, che fa parte della catena Rocco Forte Hotels. Si tratta di un "pop up", una sorta di conduzione temporanea (a partire dal 13 novembre fino a dicembre), sempre più in voga in questi ambienti, di questi tempi. Nella struttura dal classico stile vittoriano, edificata nel 1837, che tra i suoi clienti affezionati annoverava Oscar Wild e Winston Churchill, Calabrese conserverà intatta. Rispolverandola, l'anima del bar dedicato al celebre fotografo e artista Terence Donovan, offrendo, in bianco e nero, i migliori scatti della sua straordinaria carriera basata sul culto di Martini e Negroni.

Variegata la lista dei drink in cui svetta il celeberrimo Breakfast Martini e il Negroni svegliato.

Durante questo periodo, il ristorante del Brown's sarà accomunato a un altro grande nome: quello di Heinz Beck che "accompagnerà" Calabrese nel "pop up". Un'occasione irripetibile per gli amanti della cucina stellata e del mondo del bar. Intenditori e cultori sono avvisati: c'è tempo entro dicembre.

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Il 'Salvatore's Lagacy' di Calabrese è il cocktail più costoso al mondo

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